亚洲精品国产成人,国外成人福利视频,91成人试看福利体验区,免费一区二区三区

客戶端
食品晚九點
國際食品
最新搜索:
 
 
當前位置: 首頁 » 食品資訊 » 中國食品 » 檢出酸價、菌落總數(shù)、防腐劑等超標,山西這9批次食品抽檢不合格

檢出酸價、菌落總數(shù)、防腐劑等超標,山西這9批次食品抽檢不合格

放大字體  縮小字體 時間:2021-10-19 13:46 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 文雯   
核心提示:10月15日,山西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第28期食品安全監(jiān)督抽檢信息,檢出9批次不合格食品。
  食品伙伴網(wǎng)訊 10月15日,山西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第28期食品安全監(jiān)督抽檢信息,檢出9批次不合格食品。
 
  4批次食品檢出質(zhì)量指標問題
 
  4批次食品檢出質(zhì)量指標問題,分別為壽陽縣富宏鮮天然超市銷售的、標稱天津市金拓食品有限公司生產(chǎn)的酒鬼花生(五香味)、酒鬼花生(孜然味),其中酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標準;運城市保祿商貿(mào)有限責任公司銷售的、標稱西安億家香食品有限公司生產(chǎn)的麻辣花生(麻辣口味)、油炸花生(油炸口味),其中過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準。
 
  酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味,超標嚴重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,導致腸胃不適。造成酸價不合格的主要原因,可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏條件不當,特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。
 
  過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高,一般不會影響人體健康,過高時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是:原料中的脂肪已經(jīng)氧化;或者是由于原料儲存不當、產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當?shù)龋瑢е掠椭釘。换蛘呶床扇∮行У目寡趸胧沟媒K產(chǎn)品油脂氧化。
 
  4批次食品檢出微生物污染問題
 
  4批次食品檢出微生物污染問題,分別為太原并州飯店有限責任公司的復用餐飲具(茶杯)、復用餐飲具(銀邊骨碟),其中大腸菌群不符合食品安全國家標準;神池縣紅玫瑰食品有限公司生產(chǎn)銷售的紅玫瑰月餅,其中霉菌不符合食品安全國家標準;神池縣新潤食品有限公司生產(chǎn)銷售的神池月餅,其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準。
 
  大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。復用餐飲具中大腸菌群數(shù)超標的原因,可能是包裝材料受污染,也可能是產(chǎn)品的清洗,滅菌不徹底,或存放過程中污染等原因?qū)е隆?/div>
 
  霉菌是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標。食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理,在一定條件下培養(yǎng)后,計數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴重超標,將會破壞食品的營養(yǎng)成分,使食品失去食用價值,還可能產(chǎn)生霉菌毒素;長期食用霉菌超標的食品,可能會危害人體健康。食品中霉菌數(shù)超標的原因,可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位,還可能與產(chǎn)品儲運條件不當有關(guān)。
 
  菌落總數(shù)是指示性微生物,并非致病菌,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過程受微生物污染,生產(chǎn)加工過程中工藝把關(guān)不嚴,人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位,產(chǎn)品殺菌不徹底或在儲運過程中未能持續(xù)保持儲運條件等原因造成。
 
  此外,還有1批次食品檢出食品添加劑問題,為運城市鹽湖區(qū)易家生鮮購物中心銷售的、標稱岳陽市君山區(qū)海霞醬菜廠生產(chǎn)的海霞酸豆角,其中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標準。
 
  針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,山西省市場監(jiān)督管理局已督導市級市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品,可撥打12315投訴舉報。
不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 產(chǎn)品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 檢驗機構(gòu) 備注
1 天津市金拓食品有限公司 天津市靜海區(qū)王口鎮(zhèn)和平村(靜文路287號) 壽陽縣富宏鮮天然超市 壽陽縣朝陽百貨負一層西1號 酒鬼花生(五香味) 散裝稱重 同興 2021/2/27 酸價(以脂肪計)║6mg/g║≤3mg/g 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院
2 天津市金拓食品有限公司 天津市靜海區(qū)王口鎮(zhèn)和平村(靜文路287號) 壽陽縣富宏鮮天然超市 壽陽縣朝陽百貨負一層西1號 酒鬼花生(孜然味) 散裝稱重 同興 2021/3/3 酸價(以脂肪計)║6mg/g║≤3mg/g 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院
3 / / 太原并州飯店有限責任公司 太原市迎澤區(qū)迎澤大街118號 復用餐飲具(茶杯) / / 2021-08-10(加工日期) 大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出 山西省食品藥品檢驗所
4 / / 太原并州飯店有限責任公司 太原市迎澤區(qū)迎澤大街118號 復用餐飲具(銀邊骨碟) / / 2021-08-10(加工日期) 大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出 山西省食品藥品檢驗所
5 神池縣紅玫瑰食品有限公司 山西省忻州市神池縣南關(guān)西街036號 神池縣紅玫瑰食品有限公司 神池縣龍泉鎮(zhèn)南關(guān)西街 紅玫瑰月餅 100克/袋 / 2021-08-20 霉菌║6.2×103CFU/g
║≤150 CFU/g
山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院
6 神池縣新潤食品有限公司 山西省忻州市神池縣龍泉鎮(zhèn)崞水路22號 神池縣新潤食品有限公司 神池縣龍泉鎮(zhèn)崞水路 神池月餅 100g/袋 戰(zhàn)國+圖形 2021-08-23 菌落總數(shù)║
n1=6.5×105
n2=1.3×106
n3=1.3×106
n4=1.9×106
n5=9.3×105
(CFU/g)
║n=5,c=2,
m=104,M=105 CFU/g
山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院
7 岳陽市君山區(qū)海霞醬菜廠 岳陽市君山區(qū)錢糧湖鎮(zhèn)朝陽居委會裕嘉工業(yè)園 運城市鹽湖區(qū)易家生鮮購物中心 山西省運城市鹽湖區(qū)人民北路新天地星河廣場3號樓一二層 海霞酸豆角 1千克/袋 湘海霞+圖形 2021-05-01 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0238g/kg║不得使用;
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.393g/kg║不得使用
山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院
8 西安億家香食品有限公司 西安市鄠邑區(qū)澇店鎮(zhèn)趙王村中心街 運城市保祿商貿(mào)有限責任公司 運城市鹽湖區(qū)河東東街30號惠家購物負一層 麻辣花生(麻辣口味) 160克/袋 老崔家 2021-03-03 過氧化值(以脂肪計)║0.78g/100g║≤0.50 g/100g 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院
9 西安億家香食品有限公司 西安市鄠邑區(qū)澇店鎮(zhèn)趙王村中心街 運城市保祿商貿(mào)有限責任公司 運城市鹽湖區(qū)河東東街30號惠家購物負一層 油炸花生(油炸口味) 160克/袋 老崔家 2021-03-03 過氧化值(以脂肪計)║0.84g/100g║≤0.50 g/100g 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院
(來源:山西省市場監(jiān)督管理局)
 
  本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯,未經(jīng)授權(quán),禁止轉(zhuǎn)載,如需轉(zhuǎn)載,請聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載,請聯(lián)系news@foodmate.net。

日期:2021-10-19
 
 
[ 食品資訊搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 

 
 
行業(yè)相關(guān)食品資訊
 
地區(qū)相關(guān)食品資訊
會展動態(tài)MORE +
 
推薦圖文
按字母檢索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z
食品伙伴網(wǎng)資訊部  電話:0535-2122172  傳真:0535-2129828   郵箱:news@foodmate.net   QQ:點擊這里給我發(fā)消息
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號