截至2021年第三季度,青海省共監(jiān)督抽檢食品和食用農(nóng)產(chǎn)品共27974批次,合格27512批次,合格率為98.35%;檢出不合格食品和食用農(nóng)產(chǎn)品共462批次,不合格率為1.65%。具體情況通告如下:
一、全省食品監(jiān)督抽檢基本情況
(一)四級(jí)抽檢情況。國(guó)、省、市州、區(qū)縣四級(jí)共監(jiān)督抽檢33大類21322批次食品,檢出不合格食品361批次,不合格率為1.69%。其中,國(guó)抽食品抽檢2449批次,檢出不合格產(chǎn)品50批次,不合格率為2.04%;省抽食品抽檢3317批次,檢出不合格產(chǎn)品87批次,不合格率為2.62%;市、州食品抽檢6107批次,檢出不合格產(chǎn)品78批次,不合格率為1.28%;區(qū)、縣食品抽檢9449批次,檢出不合格產(chǎn)品146批次,不合格率為1.55%。
(二)發(fā)現(xiàn)的主要問題。食品中農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題占不合格總數(shù)的17.23%,主要是檢出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、啶蟲脒和氧樂果超標(biāo);超范圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格總數(shù)的13.57%,主要是鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量和防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo);微生物污染問題占不合格總數(shù)的12.01%,主要是大腸菌群和菌落總數(shù)不合格;與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求(理化指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)成分和功能成分類)不合格問題占不合格總數(shù)的22.97%,主要是過氧化值(以脂肪計(jì))、總酸(以乙酸計(jì))和酒精度不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);其他污染物問題和標(biāo)簽不合格占不合格總數(shù)的34.20%,主要是陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))超標(biāo)、標(biāo)簽不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
(三)按不同抽樣環(huán)節(jié)分析。生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢1989批次,檢出不合格食品13批次,不合格率為0.65%;餐飲環(huán)節(jié)抽檢3634批次,檢出不合格食品111批次,不合格率為3.05%;流通環(huán)節(jié)抽檢15699批次,檢出不合格食品237批次,不合格率為1.51%。
(四)按抽檢地區(qū)分析。在西寧地區(qū)抽檢7631批次,檢出115批次不合格食品,不合格率為1.51%;在海東地區(qū)抽檢2780批次,檢出48批次不合格食品,不合格率為1.73%;在海西地區(qū)抽檢2702批次,檢出64批次不合格食品,不合格率為2.37%;在海南地區(qū)抽檢2679批次,檢出33批次不合格食品,不合格率為1.23%;在海北地區(qū)抽檢1593批次,檢出35批次不合格食品,不合格率為2.2%;在黃南地區(qū)抽檢931批次,檢出35批次不合格食品,不合格率為3.76%;在果洛地區(qū)抽檢599批次,檢出6批次不合格食品,不合格率為1.0%;在玉樹地區(qū)抽檢1307批次,檢出10批次不合格食品,不合格率為0.77%;在國(guó)內(nèi)其他地區(qū)共抽檢我省食品1100批次,檢出15次不合格食品,不合格率為1.36%。
二、市州、區(qū)縣食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢情況
截至2021年第三季度,全省各市州、區(qū)縣共組織食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢6652批次,檢出101批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品,不合格率為1.52%。其中,西寧市(含五區(qū)二縣)抽檢3247批次,檢出32批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品,不合格率為0.99%;海東市(含二區(qū)四縣)抽檢501批次,檢出9批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品,不合格率為1.80%;海南州(含五縣)抽檢693批次,檢出15批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品,不合格率為2.16%;海西州(含三市三縣一行委)抽檢543批次,檢出16批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品,不合格率為2.95%;海北州(含四縣)抽檢442批次,檢出10批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品,不合格率為2.26%;黃南州(含一市三縣)抽檢459批次,檢出5批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品,不合格率為1.09%;玉樹州(含一市五縣)抽檢449批次,檢出14批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品,不合格率為3.12%;果洛州(六縣)抽檢318批次,食用農(nóng)產(chǎn)品均合格。
三、全省不合格食品和食用農(nóng)產(chǎn)品核查處置情況
截至2021年第三季度,全省共產(chǎn)生不合格食品和食用農(nóng)產(chǎn)品核查處置任務(wù)共572件,已核查處置完畢的有158件,處置完成率為27.53%。立案查處103件,沒收非法所得12768.3元,罰款428525元,封存下架召回不合格食品和食用農(nóng)產(chǎn)品10010.35公斤。
公布的具體抽檢信息可在省市場(chǎng)監(jiān)管局官網(wǎng)食品抽檢信息專欄http://scjgj.qinghai.gov.cn/SJJ/GZZT查詢。
附件:2021年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2021年10月18日
附件:2021年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
2021年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表 | ||||||
序號(hào) | 食品大類 | 樣品抽檢數(shù)量/批次 | 合格樣品數(shù)量/批次 | 不合格樣品數(shù)量/批次 | 樣品合格率 | 備注 |
1 | 餐飲食品 | 3511 | 3396 | 115 | 96.72% | |
2 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 8865 | 8718 | 147 | 98.34% | 其中:市、縣食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)抽檢6652批次,不合格101批次,不合格率為1.52%。 |
3 | 調(diào)味品 | 2150 | 2103 | 47 | 97.81% | |
4 | 糧食加工品 | 1907 | 1904 | 3 | 99.84% | |
5 | 乳制品 | 1355 | 1347 | 8 | 99.41% | |
6 | 飲料 | 1195 | 1192 | 3 | 99.75% | |
7 | 酒類 | 1133 | 1123 | 10 | 99.12% | |
8 | 食用油、油脂及其制品 | 1028 | 1004 | 24 | 97.67% | |
9 | 糕點(diǎn) | 898 | 889 | 9 | 99.00% | |
10 | 肉制品 | 755 | 751 | 4 | 99.47% | |
11 | 水果制品 | 743 | 709 | 34 | 95.42% | |
12 | 蔬菜制品 | 409 | 407 | 2 | 99.51% | |
13 | 方便食品 | 422 | 417 | 5 | 98.82% | |
14 | 淀粉及淀粉制品 | 431 | 428 | 3 | 99.30% | |
15 | 豆制品 | 346 | 345 | 1 | 99.71% | |
16 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 339 | 330 | 9 | 97.35% | |
17 | 糖果制品 | 328 | 325 | 3 | 99.09% | |
18 | 茶葉及相關(guān)制品 | 318 | 293 | 25 | 92.14% | |
19 | 食糖 | 319 | 317 | 2 | 99.37% | |
20 | 罐頭 | 279 | 279 | 0 | 100.00% | |
21 | 餅干 | 257 | 256 | 1 | 99.61% | |
22 | 蜂產(chǎn)品 | 242 | 240 | 2 | 99.17% | |
23 | 速凍食品 | 198 | 196 | 2 | 98.99% | |
24 | 薯類和膨化食品 | 136 | 135 | 1 | 99.26% | |
25 | 保健食品 | 147 | 145 | 2 | 98.64% | |
26 | 蛋制品 | 78 | 78 | 0 | 100.00% | |
27 | 冷凍飲品 | 60 | 60 | 0 | 100.00% | |
28 | 水產(chǎn)制品 | 66 | 66 | 0 | 100.00% | |
29 | 特殊膳食食品 | 15 | 15 | 0 | 100.00% | |
30 | 食品添加劑 | 19 | 19 | 0 | 100.00% | |
31 | 嬰幼兒配方食品 | 19 | 19 | 0 | 100.00% | |
32 | 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 | 3 | 3 | 0 | 100.00% | |
33 | 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 | 3 | 3 | 0 | 100.00% | |
總計(jì) | 27974 | 27512 | 462 | 98.35% | ||
說明:以上數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)時(shí)間截止2021年9月30日。 |