結合創(chuàng )建“國家食品安全示范城市”要求，馬鞍山市市場(chǎng)監管局在市本級創(chuàng )新推行食品抽、檢分離改革工作，全面落實(shí)省局2021年度食品抽檢監測工作計劃，有效解決食品抽樣、檢驗由同一家檢驗機構實(shí)施、“既是運動(dòng)員，又是裁判員”的情況，保障食品抽檢公平性、權威性。

 

　　一是創(chuàng )新抽檢方式。學(xué)習江浙先進(jìn)經(jīng)驗，創(chuàng )新推行中標人、檢驗人交叉抽樣檢驗的方式開(kāi)展抽檢工作，采取第一包第一中標人抽樣，由某檢驗機構承擔檢驗工作，第二包第二中標人抽樣，第一中標人檢驗，始終抽樣、檢驗背靠背，實(shí)現抽樣和檢驗分離。截至11月底，提前完成省局抽檢進(jìn)度和任務(wù)，錯誤數據發(fā)生率從10%降至4.4%，有效提升工作效率。

 

　　二是明確關(guān)鍵品種。針對行政區域內發(fā)現問(wèn)題較多、消費量較大、容易發(fā)現問(wèn)題食品的類(lèi)別和區域（批發(fā)市場(chǎng)），圍繞重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)場(chǎng)所，將食用油及油脂制品、保健食品、乳制品、肉制品、糕點(diǎn)、調味品、蔬菜制品、復用餐飲具、農村食品安全、學(xué)校食品安全、校園周邊食品安全、端午節節令食品、中秋節節令食品等13個(gè)品種作為抽檢重點(diǎn)，實(shí)行抽樣品種全覆蓋。抽樣區域覆蓋本市所有的縣區，每個(gè)縣（區）覆蓋鄉鎮比例至少要占全縣（區）鄉鎮總數的30%以上，在鄉鎮抽樣批次超過(guò)任務(wù)總數35%，校園周邊抽樣批次超過(guò)任務(wù)總數的3%以上。

 

　　三是聚焦重點(diǎn)對象、重點(diǎn)區域。重點(diǎn)對本地餐飲食品、以及本地“三小”（小作坊、小攤販、小餐飲）等食品進(jìn)行抽檢，截至11月底，全市抽取“三小”食品1023批次（含校園周邊），占年度任務(wù)數9.5%，超過(guò)省局擬定的校園周邊抽樣批次超過(guò)任務(wù)總數的3%以上目標；抽樣區域覆蓋本市所有的縣區，每個(gè)縣（區）覆蓋鄉鎮比例占全縣（區）鄉鎮總數的40%以上，通過(guò)探索抽檢分離改革，全市食品安全監督抽檢計劃任務(wù)在11月30日提前按質(zhì)、按量完成。