全球前五大巴沙魚生產(chǎn)國分別是越南（150萬噸）、印度（66.2萬噸）、中國（46.8萬噸）、孟加拉國（46.5萬噸）和印尼（20.6萬噸）。

 

　　2021年三季度，越南湄公河三角洲地區(qū)因疫情導(dǎo)致的勞動力短缺和加工產(chǎn)能下降，致使巴沙魚投苗率下降30%至55%。例如，許多越南加工廠強(qiáng)制要求為員工提供食宿，增加成本負(fù)擔(dān)，熟練工稀缺，導(dǎo)致產(chǎn)值下降。

 

　　一位消息人士稱，目前越南產(chǎn)能恢復(fù)至80%左右。美國進(jìn)口商受到一些監(jiān)管干預(yù)，導(dǎo)致商品采購習(xí)慣發(fā)生了重大變化。疫情加劇了市場的波動性，巴沙魚在消費(fèi)者中知名度較差，餐飲業(yè)衰退期間許多餐館都不選購。

 

　　巴沙魚在美國餐飲菜單上的比例不到1%，很多消費(fèi)者甚至不知道巴沙魚，只有大約3%消費(fèi)者表示喜愛這個(gè)產(chǎn)品。倘若銷量下滑，供應(yīng)商可能需要很長時(shí)間來彌補(bǔ)，運(yùn)輸問題又增添了市場的復(fù)雜性。

 

　　業(yè)者稱，“今天從越南訂購一條巴沙魚集裝箱，可能需要8個(gè)月才拿到貨。作為喜愛新鮮水產(chǎn)品的商家，我不確定他們是否還有耐心。”