網(wǎng)站稱，COVID-19疫情的爆發(fā)及蔓延暴露了食品安全管控方面的諸多問題，如衛(wèi)生、抗菌素抗性、人畜共患病、氣候變化、食品摻假和食品數(shù)字化系統(tǒng)的薄弱以及水平生產(chǎn)和質量控制體系的脆弱性等。

在食品質量安全抽檢領域，2021年該局共計抽檢1849萬余份本土及進口食品，相關結果參考如下：

2012年至2021年間，抽檢不合格信息占比呈下降趨勢：

污染物指標：2012年--2.77%，2021年--0.34%；

微生物指標：2012年--4.75%，2021年--3.26%（進口產(chǎn)品占比1.99%）；

理化指標：2021年--3.11%

俄羅斯本土抽檢結果不合格樣品占比由2021年的2.8%降至2021年的0.34%。

其中部分產(chǎn)品類別的不合格樣品占比數(shù)量超過平均數(shù)0.34%，主要包括：

果蔬產(chǎn)品: 0.84%，其中瓜類及蔬菜中硝酸鹽含量被檢超標（5.44%）,蜂蜜及蜂產(chǎn)品中5-羥甲基糠醛含量超標（4.41%）及蔬菜中農(nóng)殘含量超標（0.19%）,蔬菜罐頭中硝酸鹽含量超標（2.95%），進口產(chǎn)品占比2.82%；

在微生物學指標檢測方面，以下產(chǎn)品不符合相關限量指標要求： 

--魚類及非魚類水產(chǎn)制品：4.7%；

--禽類、蛋類及其制品：3.92%；

--肉及肉制品：3.8%；

--糖果制品：3.44%，其中奶油類產(chǎn)品：6.99%；

--餐飲產(chǎn)品：3.47%；

--罐頭產(chǎn)品：2.45%，其中魚罐頭：7.25%，未經(jīng)防腐處理的魚罐頭：12.1%。

進口產(chǎn)品微生物指標抽檢不合格品類占比最高的為罐頭產(chǎn)品（3.4%），其中魚罐頭：13.0%，未經(jīng)防腐處理的魚罐頭：15.0%。

俄消費者權益保護和公益監(jiān)督局表示：自2012年以來，由于該局逐步采取了以風險為導向的監(jiān)督模式，風險程度較高的產(chǎn)品受管控更為嚴格，因此因產(chǎn)品不安全因素而引發(fā)的疾病數(shù)量減少了30.5%以上。