金秋九月開學(xué)季，舌尖安全我心系。為進一步加強開學(xué)期間校園食品安全工作，白銀市平川區(qū)市場監(jiān)管局在全區(qū)組織開展2022年秋季開學(xué)校園食品安全專項檢查，重點檢查該區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校食堂以及學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營單位，排查食品安全隱患，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。

 

　　在學(xué)校食堂，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促學(xué)校做到食品安全和疫情防控雙落實，重點查看了學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明、核酸檢測證明、食堂操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食材貯存、進貨查驗、食品加工操作、食品留樣、餐廚廢棄物處理及食品安全臺賬等各個環(huán)節(jié)的情況，并要求學(xué)校嚴(yán)格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》；嚴(yán)把食材關(guān)口，保證加工制作食品的質(zhì)量安全，不得使用來源不明的家禽家畜肉；嚴(yán)格落實從業(yè)人員健康管理和個人防護，確保食堂員工健康上崗，工作時間要佩戴口罩和手套；加工食品要做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉感染；就餐形式采取分散就餐，減少人員聚集，保持合理間距，做好疫情防控。

 

　　執(zhí)法人員還深入校園周邊的餐飲店、小食雜店，檢查其證照是否齊全有效、員工是否持有效健康證上崗、是否落實進貨查驗和索票索證制度等，同時督促經(jīng)營者，作為食品安全第一責(zé)任人，必須認(rèn)真履行食品安全各項制度，嚴(yán)禁銷售“三無”、過期變質(zhì)等對學(xué)生健康有危害的食品及文體用具，嚴(yán)禁向未成年人銷售煙酒。