在 8 月 24 日至 26 日在東京舉行的第 24 屆日本國際海鮮展上，筑地蟹商公司董事會主席 表示，他的公司在日本市場上占有最大的螃蟹份額，大部分產(chǎn)品從俄羅斯進口。該公司在 2019 年售出了價值約 2.94 億美元（2.92 億歐元）的螃蟹。這家總部位于東京的公司在日本的千葉縣和茨城縣設有主要處理帝王蟹的加工設施，以及在中國和印度尼西亞的雪蟹加工設施。

 

　　他說，出口到日本、韓國和中國的帝王蟹和雪蟹的數(shù)量急劇增加，導致價格下跌。帝王蟹切片在去年 12 月達到 10,000 日元（72.71 美元，72.97 歐元）的高價，但現(xiàn)在售價為 6,000 日元（43.63 美元，43.78 歐元）。根據(jù)經(jīng)驗，雪蟹通常以帝王蟹的一半的價格批發(fā)。Kasei 表示，去年的價格為 5,000 日元（36.35 美元，36.48 歐元），但今年已跌至 2,500 日元（18.18 美元，18.24 歐元）。

 

　　12 月通常是價格高峰期，因為許多人在日本元旦期間與家人一起享用螃蟹火鍋 ( kani-nabe )。

 

　　俄羅斯捕蟹船過去常常將捕獲物直接運送到北海道的港口，直到 2014 年 12 月，一項雙邊協(xié)議生效，要求進口螃蟹的俄羅斯原產(chǎn)地證書。Kasei 說，現(xiàn)在大部分俄羅斯螃蟹在進入日本之前都會在韓國釜山進行拍賣，但仍附有俄羅斯原產(chǎn)地證書和植物檢疫證書。

 

　　Kasei表示，他認為日本不會效仿美國禁止從俄羅斯進口螃蟹。“因為我們資源貧乏，我們需要進口，”他說。

 

　　對于日本進口商來說，低價本身并不壞。他們可以更便宜地購買，而低價應該會刺激銷售。然而，大多數(shù)進口商都有在螃蟹更貴時購買的冷凍儲存庫存，現(xiàn)在必須虧本降價。“我們有很多損失，但還活著，因為去年是很多利潤。但有些公司可能會破產(chǎn)，”Kasei 說。

 

　　北海道根室市北呂子荒木商店的本田孝之表示，螃蟹供應過剩還不錯，“除了我們有高價庫存，有所虧損。”日本兵庫縣雪蟹生產(chǎn)商田島漁業(yè)的代表表示，俄羅斯冷凍蟹的低價對其公司的產(chǎn)品影響不大。在日本，國產(chǎn)雪蟹經(jīng)常以活體形式出售，是日本海沿岸美食旅游的核心，與冷凍切片不同。

 

　　除俄羅斯外，紅帝王蟹的主要全球來源是阿拉斯加和挪威。在阿拉斯加，其種群不足導致該州取消了2021-2022 年冬季白令海的紅帝王蟹捕撈。這是自 1994 年以來本季的首次取消。供應量持續(xù)偏低，但原因尚不清楚。科學家們懷疑，氣候變化要么導致高死亡率，要么導致大規(guī)模遷移到更深的水域，或者進入俄羅斯專屬經(jīng)濟區(qū)。阿拉斯加的雪蟹數(shù)量也在下降。一種理論是，溫暖的水域允許像鱈魚這樣的掠食性物種向北移動，在那里它們以幼蟹為食。