為深入宣傳貫徹習(xí)近平總書記對堅決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，我市扎實(shí)開展厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為專項行動，立足“三個再”，多端發(fā)力推動反食品浪費(fèi)走深走實(shí)。

 

　　一、工作舉措

 

　　（一）組織保障再強(qiáng)化。為了更好推進(jìn)糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作，市委農(nóng)辦、市發(fā)改委印發(fā)了《貫徹實(shí)施〈糧食節(jié)約行動方案〉任務(wù)分工》，市機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心印發(fā)了《撫州市機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)成效評估和通報制度實(shí)施方案》，市市場監(jiān)管局制定了《關(guān)于開展厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為活動實(shí)施方案的通知》，一系列文件方案的制定出臺，健全了組織保障，明確了任務(wù)分工，壓實(shí)了各方責(zé)任，有效推動了艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的良好社會風(fēng)尚的形成。

 

　　（二）工作舉措再創(chuàng)新。市市場監(jiān)管系統(tǒng)聯(lián)合有關(guān)單位開展厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為宣傳活動，并邀請人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體等人參加。督促餐飲企業(yè)在餐廳醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識，在菜單上標(biāo)明食材分量，根據(jù)顧客要求提供不同規(guī)格大、中、小分量的菜品，鼓勵餐飲企業(yè)根據(jù)人數(shù)和餐品份量，主動提醒顧客適量點(diǎn)餐，適時提醒顧客將剩余的飯菜打包。二是把制止餐飲浪費(fèi)與日常監(jiān)督管理工作有機(jī)結(jié)合，加強(qiáng)對餐飲單位倡導(dǎo)節(jié)儉行為的監(jiān)督，積極營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會氛圍。同時，嚴(yán)禁打擊以野生動物及其制品、長江流域非法漁獲物及來源不明水產(chǎn)品為原料加工制作菜肴。專項行動開展以來，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員5615人次，督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展自查自糾7574戶，檢查餐飲單位3349戶，發(fā)放厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的倡議書、宣傳手冊（單/畫）25000余份，責(zé)令改正67戶，進(jìn)一步增強(qiáng)了廣大群眾文明用餐，厲行節(jié)約，反對餐飲浪費(fèi)的思想意識和行動自覺。

 

　　（三）氛圍營造再濃厚。一是開展餐飲行業(yè)自律行動。鼓勵餐飲業(yè)協(xié)會積極配合政府部門加快健全“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的標(biāo)準(zhǔn)，提升餐飲企業(yè)綠色發(fā)展的水平；探索制定餐飲行業(yè)公約，引導(dǎo)餐飲企業(yè)主動學(xué)習(xí)、適應(yīng)、引領(lǐng)綠色發(fā)展理念和服務(wù)方式。二是開展機(jī)關(guān)帶頭示范引領(lǐng)行動。認(rèn)真落實(shí)省、市關(guān)于堅決制止餐飲浪費(fèi)行為的通知要求，在公務(wù)接待、會議、培訓(xùn)等活動中，帶頭執(zhí)行文明餐桌提升行動要求，積極推行簡餐和N-1點(diǎn)餐模式，合理安排飯菜數(shù)量，主要提供地方家常菜，做文明消費(fèi)、節(jié)約用餐的倡導(dǎo)者和示范者。三是開展志愿服務(wù)聯(lián)合行動。組織黨員干部、職工等開展志愿服務(wù)宣講、主題黨日等活動，組建志愿服務(wù)小分隊，走進(jìn)各餐飲店、學(xué)校、社區(qū)、機(jī)關(guān)、農(nóng)村和集體聚餐等場所，通過懸掛宣傳橫幅、張貼宣傳標(biāo)語和“光盤行動、餐后打包”勸導(dǎo)等活動，引導(dǎo)廣大群眾樹立文明節(jié)儉新風(fēng)尚，讓“光盤”行動成為時尚，讓“舌尖”節(jié)儉成為“心間”美德，全社會形成合力，營造“浪費(fèi)可恥，節(jié)約光榮”的社會氛圍。

 

　　二、主要成效

 

　　結(jié)合我市創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市、食品安全示范城市，通過餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)管、專項檢查，引導(dǎo)督促餐飲服務(wù)單位積極參與節(jié)約行動，做到店堂有宣傳、餐桌有標(biāo)識、點(diǎn)菜有提醒、剩菜有打包，引導(dǎo)社會公眾自覺節(jié)約糧食，形成機(jī)關(guān)企事業(yè)單位帶頭示范、餐飲消費(fèi)更加科學(xué)理性、全民節(jié)約意識顯著增強(qiáng)的生動局面，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象等到初步遏制。

 

　　三、下步打算

 

　　（一）建立長效機(jī)制，加大監(jiān)督檢查力度。強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，將制止餐飲浪費(fèi)行為納入到餐飲服務(wù)全過程；要求餐飲服務(wù)經(jīng)營單位要以LED屏幕、張貼標(biāo)語、放置餐桌提示牌等形式，履行提醒義務(wù)，積極引導(dǎo)廣大消費(fèi)者樹立科學(xué)文明就餐理念，自覺養(yǎng)成崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約的良好習(xí)慣；加大曝光力度，對督導(dǎo)過程中發(fā)現(xiàn)的鋪張浪費(fèi)的餐飲單位發(fā)現(xiàn)一批曝光一批，加強(qiáng)教育警示。

 

　　（二）強(qiáng)化宣教活動，進(jìn)一步營造氛圍。總結(jié)餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、減少浪費(fèi)的經(jīng)驗和典型并及時在行業(yè)內(nèi)交流推廣，通過各種形式大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，推進(jìn)移風(fēng)易俗行動，倡導(dǎo)厲行節(jié)約的社會風(fēng)尚和健康文明的生活方式，增強(qiáng)公眾反食品浪費(fèi)意識，讓“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”的習(xí)慣在社會上蔚然成風(fēng)。

 

　　（三）暢通舉報渠道，實(shí)現(xiàn)社會共治。增強(qiáng)多部門聯(lián)合、加強(qiáng)部門之間的聯(lián)系溝通等方式，實(shí)現(xiàn)全市監(jiān)管無盲區(qū)，嚴(yán)厲制止餐飲浪費(fèi)行為；增強(qiáng)群眾舉報維權(quán)意識，利用12315投訴平臺，現(xiàn)場投訴舉報等，發(fā)動積極群眾參與投訴食品浪費(fèi)行為，并及時跟進(jìn)處理，讓社會共同參與監(jiān)督，形成合力，堅決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，共同營造“一粥一飯，當(dāng)思來處不易”的良好風(fēng)尚。