來自SeafoodMedia 1月31日消息,英國加工企業(yè)Princes Seafood商業(yè)總監(jiān)Neil Bohannon表示,養(yǎng)殖巴沙魚是野生狹鱈加工成面包魚片和切片產(chǎn)品的完美替代品。
俄烏沖突爆發(fā)以來,全球越來越多的白魚進(jìn)口商有意規(guī)避俄羅斯產(chǎn)品,那些在中國加工的俄羅斯鱈魚也被視為“問題”產(chǎn)品,來自美國和歐洲的加工商和進(jìn)口商開始尋求可替代品。
Neil Bohannon表示,通過中國加工的俄羅斯鱈魚產(chǎn)品,再出口至英國,這種可能不是最好的供應(yīng)鏈模式,為尋求更優(yōu)化的供應(yīng)鏈方式,養(yǎng)殖巴沙魚將是最可能的選擇。
英國和歐洲對巴沙魚的需求正在顯著增加。許多零售商正在制定一項(xiàng)戰(zhàn)略,使其供應(yīng)多樣化,從野生捕獲的鱈魚轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖的魚類,如巴沙魚。
Princes的母公司三菱(Mitsubishi)正在投資越南最大的巴沙魚生產(chǎn)商Vinh Hoan Group,在Princes公司看來,替代中國的加工必然是行業(yè)未來趨勢,公司準(zhǔn)備充分利用這一趨勢,以實(shí)現(xiàn)利潤的最大化。