征求意見稿適用于6-36月齡較大嬰兒和幼兒食用的嬰幼兒罐裝輔助食品，調(diào)整了適用范圍的表述，無實(shí)質(zhì)變化。

 

　　二

 

　　修改了“較大嬰兒”術(shù)語和定義描述，同時(shí)修改了嬰幼兒罐裝輔助食品適用人群的表述方法。

 

 

　　產(chǎn)品形態(tài)分類名稱定義增加“輔助”，修改相應(yīng)分類描述，對泥（糊）狀罐裝輔助食品定義進(jìn)行了修改：增加了呈半固態(tài)或固態(tài)狀；對顆粒狀罐裝輔助食品術(shù)語及定義進(jìn)行了修改：術(shù)語中增加了片（塊）狀罐裝輔食的定義描述。

 

　　動(dòng)物性來源原料范圍增加了蝦肉和動(dòng)物肝臟。

 

　　原料要求中增加“不應(yīng)添加蔗糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖漿”的要求。

 

　　五

 

　　將原標(biāo)準(zhǔn)中“表2理化指標(biāo)”表述形式替換為文字形式，避免與原標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語定義中的產(chǎn)品形態(tài)分類不一致現(xiàn)象。

 

　　在動(dòng)物性食品來源中，列舉增加了蝦肉、動(dòng)物肝臟。

 

　　產(chǎn)品類別原料來源種類擴(kuò)大：由原來的“動(dòng)物性食品與蔬菜的混合”擴(kuò)大為“動(dòng)物性食品與其他食品原料”進(jìn)行混合。

 

　　增加了魚肉來源產(chǎn)品的組胺限量要求。

 

　　鈉的檢驗(yàn)方法由GB 5413.21變更為GB 5009.91。

 

　　增加了組胺檢驗(yàn)方法GB 5009.208。

 

 

　　按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)原則》要求，對污染物、真菌毒素限量引用通用標(biāo)準(zhǔn)，其中根據(jù)GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》鉛的限量要求由原來的以水產(chǎn)及動(dòng)物肝臟為原料的產(chǎn)品≤0.30 mg/kg，其他原料的產(chǎn)品≤0.25 mg/kg統(tǒng)一調(diào)整為嬰幼兒輔助食品≤0.2 mg/kg；微生物指標(biāo)應(yīng)符合罐頭食品商業(yè)無菌的要求。

 

　　修改了部分食用注意事項(xiàng)的告示性說明，標(biāo)簽要求新增：顆粒、片（塊）狀嬰幼兒罐裝輔助食品，應(yīng)標(biāo)明“本產(chǎn)品含顆粒、片（塊）物，食用時(shí)請注意吞咽安全”。

 

　　食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會(huì)秘書處正在征求《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒罐裝輔助食品》（征求意見稿）的意見，時(shí)間截止到3月20日，相關(guān)單位不要錯(cuò)過提出修訂意見的寶貴機(jī)會(huì)，食品伙伴網(wǎng)會(huì)持續(xù)關(guān)注修訂進(jìn)展，及時(shí)分享。

 

　　   《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒罐裝輔助食品》 2023版征求意見稿與2010版標(biāo)準(zhǔn)文本比對.pdf

 

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