據農業(yè)農村部信息中心和山東卓創(chuàng )資訊股份有限公司聯(lián)合監測,2023年第16周(即2023年4月17日-4月21日,以下簡(jiǎn)稱(chēng)本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數的周平均值為每公斤17.80元,環(huán)比下跌0.6%,由上周同比上漲7.1%轉為本周同比下跌3.9%。
本周?chē)鴥仁萑庑桶讞l豬肉出廠(chǎng)價(jià)格(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“豬肉價(jià)格”)環(huán)比略微下跌。周初,多數規模養殖場(chǎng)適重豬源充裕,生豬及豬肉價(jià)格延續上周的下跌趨勢;周中后期,隨著(zhù)豬糧比價(jià)逐步接近5:1的預警線(xiàn),市場(chǎng)主體預期中央儲備豬肉收儲工作或將啟動(dòng),于是散養戶(hù)惜售情緒轉濃,豬源回圈二次增重需求、屠宰企業(yè)豬肉分割入庫需求均有略微增加,供減需增支撐生豬及豬肉價(jià)格止跌回漲,但幅度有限。總體看,本周豬肉周均價(jià)略微低于上周。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數變化情況表
單位:元/公斤,公斤
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4月17日
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4月18日
|
4月19日
|
4月20日
|
4月21日
|
宰后均重
|
16省
|
17.58
|
17.68
|
17.85
|
17.95
|
17.96
|
91.05
|
一、東北地區豬肉價(jià)格環(huán)比微漲、同比由漲轉跌
本周,東北地區豬肉周均價(jià)為每公斤17.01元,環(huán)比上漲0.6%,同比由上周上漲9.0%轉為本周下跌2.5%。
本周東北地區豬肉價(jià)格環(huán)比微漲。散養戶(hù)低價(jià)惜售情緒較重,生豬出欄減少,加之市場(chǎng)主體預期中央儲備豬肉收儲工作或將啟動(dòng)消,將豬源回圈二次增重需求增多,支撐周內豬肉價(jià)格穩中有漲。
表2 東北地區豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
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4月17日
|
4月18日
|
4月19日
|
4月20日
|
4月21日
|
宰后均重
|
黑龍江
|
16.23
|
16.23
|
16.53
|
16.53
|
16.53
|
87.5
|
吉林
|
16.70
|
17.10
|
17.10
|
17.40
|
17.40
|
98.0
|
遼寧
|
16.98
|
17.33
|
17.43
|
17.73
|
17.83
|
88.8
|
二、華北地區豬肉價(jià)格環(huán)比微漲、同比由漲轉跌
本周,華北地區豬肉周均價(jià)為每公斤17.78元,環(huán)比上漲0.4%,同比由上周上漲9.8%轉為本周下跌0.9%。
本周華北地區豬肉價(jià)格環(huán)比微漲。周內河北地區規模養殖場(chǎng)看漲情緒逐漸轉濃,生豬出欄量收緊,疊加東北地區白條豬肉外調至華北地區的數量略微減少,支撐生豬及豬肉價(jià)格略微上漲。
表3 華北地區豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
|
4月17日
|
4月18日
|
4月19日
|
4月20日
|
4月21日
|
宰后均重
|
北京
|
17.67
|
17.63
|
17.83
|
17.97
|
18.10
|
86.67
|
天津
|
17.68
|
17.68
|
17.98
|
18.28
|
18.28
|
86.58
|
河北
|
17.48
|
17.65
|
17.80
|
17.80
|
17.80
|
88.32
|
三、華中地區豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比由漲轉跌
本周,華中地區豬肉周均價(jià)為每公斤17.48元,環(huán)比下跌0.1%,同比由上周上漲6.2%轉為本周下跌4.2%。
本周華中地區豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。周初,華中地區規模養殖場(chǎng)出欄生豬積極性依舊較高,供應寬松帶動(dòng)生豬及豬肉價(jià)格下跌;周中后期,豬源回圈二次增重需求增多,加之散養戶(hù)惜售情緒轉濃,支撐生豬及豬肉價(jià)格反彈,但反彈幅度有限。總體看,華中地區豬肉周均價(jià)略微低于上周。
表4 華中地區豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
|
4月17日
|
4月18日
|
4月19日
|
4月20日
|
4月21日
|
宰后均重
|
河南
|
16.97
|
17.15
|
17.28
|
17.40
|
17.40
|
86.11
|
湖北
|
17.43
|
17.57
|
17.77
|
17.97
|
18.07
|
88.17
|
湖南
|
18.10
|
18.10
|
18.20
|
18.50
|
18.50
|
103.03
|
四、華東地區豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比由漲轉跌
本周,華東地區豬肉周均價(jià)為每公斤17.66元,環(huán)比下跌0.5%,同比由上周上漲6.3%轉為本周下跌4.5%。
本周華東地區豬肉價(jià)格微跌。周初,規模養殖場(chǎng)生豬出欄充裕,帶動(dòng)生豬及豬肉價(jià)格下跌;周中后期,受市場(chǎng)主體預期中央儲備豬肉收儲工作或將啟動(dòng)的消息提振,疊加豬源回圈二次增重需求、屠宰企業(yè)分割入庫需求略增,支撐豬肉價(jià)格反彈,但反彈幅度有限。總體看,華東地區豬肉周均價(jià)略微低于上周。
表5 華東地區豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
|
4月17日
|
4月18日
|
4月19日
|
4月20日
|
4月21日
|
宰后均重
|
山東
|
17.41
|
17.43
|
17.56
|
17.76
|
17.76
|
84.50
|
江蘇
|
17.63
|
17.63
|
17.93
|
17.73
|
17.73
|
88.38
|
安徽
|
17.58
|
17.58
|
17.88
|
17.68
|
17.68
|
87.88
|
浙江
|
17.90
|
17.90
|
18.05
|
18.35
|
18.35
|
93.26
|
福建
|
18.40
|
18.40
|
18.50
|
18.50
|
18.80
|
102.78
|
五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比均下跌,同比均由漲轉跌
本周,四川豬肉周均價(jià)為每公斤17.53元,環(huán)比下跌0.4%,同比由上周上漲5.3%轉為本周下跌4.0%。周初規模養殖場(chǎng)生豬出欄量仍較多,而終端豬肉需求回落,生豬及豬肉價(jià)格下跌;隨著(zhù)規模養殖場(chǎng)和散養戶(hù)看漲情緒稍重,生豬出欄量逐漸減少,加之豬源回圈增重需求亦有增加,支撐生豬及豬肉價(jià)格止跌回升,漲幅有限。總體看,四川豬肉周均價(jià)略微低于上周。
本周,廣東豬肉周均價(jià)為每公斤19.40元,環(huán)比下跌3.7%,同比由上周上漲7.8%轉為本周下跌5.1%。周初,規模養殖場(chǎng)生豬出欄量較多,供應寬松帶動(dòng)豬肉價(jià)格延續上周末期的下跌趨勢;周中期,豬源回圈二次增重需求增多,支撐豬肉價(jià)格短時(shí)小幅上漲;周后期,受降雨影響,豬肉消費需求減少,價(jià)格略微下跌。總體看,廣東豬肉周均價(jià)低于上周。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
|
4月17日
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4月18日
|
4月19日
|
4月20日
|
4月21日
|
宰后均重
|
四川
|
17.33
|
17.33
|
17.48
|
17.70
|
17.80
|
97.18
|
廣東
|
19.27
|
19.47
|
19.47
|
19.40
|
19.40
|
103.90
|