為認真貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于制止食品浪費的重要指示精神，根據(jù)國家總局和自治區(qū)廳關(guān)于開展制止餐飲浪費專項行動要求，銀川市市場監(jiān)督管理局聚焦餐飲浪費突出問題，從完善法規(guī)標準、宣傳教育引導(dǎo)、加強綜合治理等方面多點發(fā)力，常態(tài)長效開展制止餐飲浪費工作，取得了良好的成效。

 

 

　　建立健全工作機制，成立了以一把手為組長的制止餐飲浪費工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，制定印發(fā)了《銀川市市場監(jiān)管局關(guān)于開展制止餐飲浪費專項行動的通知》，通過明確責(zé)任分工，細化目標任務(wù)，確保全面統(tǒng)籌推進。開展精準指導(dǎo)，在全區(qū)范圍內(nèi)率先制定了《銀川市制止餐飲浪費分類實施措施》，針對各類餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營特點，細化落實制止餐飲浪費的具體舉措，切實壓實企業(yè)主體責(zé)任。強化全面治理，通過聯(lián)合銀川市審批服務(wù)管理局印發(fā)《關(guān)于制止餐飲浪費的告知書》，要求各餐飲服務(wù)單位和新備案餐飲服務(wù)單位落實反餐飲浪費相關(guān)制度規(guī)定，大力推進制止餐飲浪費全面落實。

 

　　“線上+線下”多渠道宣傳，聯(lián)合各行業(yè)主管部門補發(fā)和更換“光盤行動、文明用餐”桌簽3萬余個，張貼宣傳海報和標語5000余條，在廣播電視媒體、公交車載電視、電梯多媒體、商業(yè)LED屏上長期滾動播放“光盤行動”的公益廣告。通過中國電信、移動、聯(lián)通三家寬帶運營商向廣大市民推送“勤儉節(jié)約、光盤行動”公益短信200萬條，通過寧夏法制報、黃河云視、中國食品報等主流媒體以及市場監(jiān)管局微信公眾號直播等形式加強反食品浪費宣傳引導(dǎo)。“線上+線下”一體化培訓(xùn)，組織各業(yè)態(tài)經(jīng)營戶代表，以及美團、餓了么平臺負責(zé)人召開線下約談會，組織各餐廳食品安全總監(jiān)、食品安全員開展制止餐飲浪費線上培訓(xùn)會25次；以市場、社區(qū)、學(xué)校、機關(guān)、企業(yè)、大型綜合商業(yè)體、餐廳等人群相對密集的場所為重點，組織開展制止餐飲浪費“六進”宣傳活動24期。鼓勵經(jīng)營戶通過電子屏幕、橫幅、自制海報等形式加大反對食品浪費宣傳，營造濃厚的宣傳氛圍。

 

　　綜合治理走深走實，編號抵制餐飲浪費“監(jiān)督網(wǎng)”

 

　　圍繞大中型飯店、酒店、單位食堂、食品小攤點等場所，以及婚宴、培訓(xùn)、展覽會等大型活動，加強對點餐、就餐、剩餐、打包等環(huán)節(jié)的執(zhí)法檢查力度，對發(fā)現(xiàn)的未主動提示、誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費者超量點餐以及原料采購、加工制作、供餐服務(wù)中浪費食品等違法行為責(zé)令立行立改、限期整改，對整改情況采取“回頭看”的方式，確保問題整改到位。自專項行動開展以來，共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者10535家次，下發(fā)《責(zé)令整改通知書》26份，對28家落實不到位的餐廳進行約談，對10起典型案例進行了曝光，形成了有力震懾。

 

　　制止餐飲浪費只有起點沒有終點，需要我們?nèi)鐣餐呐Γ种院愕男麄饕I(lǐng)、督促落實。市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大制止餐飲浪費監(jiān)管指導(dǎo)力度，進一步壓實市場主體責(zé)任，通過打造制止餐飲浪費新標桿、新典型，為實施反餐飲浪費提供可借鑒學(xué)習(xí)的“樣板”。同時研究制定《寧夏反食品浪費行為管理規(guī)范團體標準》，明確“厲行節(jié)約、反對浪費”的具體規(guī)范和要求，通過督促餐飲企業(yè)減少浪費、降本增效，引導(dǎo)消費者文明、健康、理性消費，在全社會形成“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好風(fēng)氣。