相比之下，全球豬肉產(chǎn)量預計將有0.5%的小幅減少，胴體重量當量降至1.217億噸。這一變化主要是因為非洲豬瘟病毒肆虐，生產(chǎn)商利潤和國內市場(chǎng)需求都有所下降，導致歐洲豬肉產(chǎn)量急劇下降。

 

　　全球牛肉產(chǎn)量預計也將小幅減少。幾個(gè)主要產(chǎn)地的肉牛存欄減少，飼料短缺的同時(shí)成本提高，胴體重量也有所降低，因此即使部分地區牛肉產(chǎn)量有所增加，全球牛肉總產(chǎn)量也將小幅下降。

 

　　預計亞洲和大洋洲的羊肉產(chǎn)量也將有所增長(cháng)。

 

　　預計2023年世界肉類(lèi)和肉制品貿易量將達到4200萬(wàn)噸，相比2022年僅有小幅增長(cháng)。這一增長(cháng)得益于進(jìn)口擴張預期的增長(cháng)以及食品服務(wù)銷(xiāo)售額的增加，尤其是中國解除了與新冠肺炎相關(guān)的貿易限制之后。然而，在食品價(jià)格高企和經(jīng)濟衰退的情況下，國內肉類(lèi)供給增加，消費者購買(mǎi)力下降，可能導致大多數肉類(lèi)進(jìn)口國的進(jìn)口下降，這將抵消部分預期的增長(cháng)。預期增加的大部分需求可能來(lái)自于巴西和澳大利亞，這得益于高可出口供應量、無(wú)疫病影響和有競爭力的價(jià)格。

 

　　國際肉類(lèi)價(jià)格自2022年6月達到歷史最高水平以來(lái)，在去年下半年呈下降趨勢，這能反映出在現貨供應的進(jìn)口需求下降的情況下，一些主要出口國的可出口供應量增加。然而，糧農組織（FAO）肉類(lèi)價(jià)格指數從2023年2月開(kāi)始反彈，主要是因為在供應受限的情況下，豬肉和牛肉價(jià)格有所提升，同時(shí)最近的禽肉價(jià)格隨需求增加而有所增長(cháng)。