為幫助企業(yè)了解國家食品添加劑安全監管要求，滿(mǎn)足企業(yè)生產(chǎn)合規的需求，提升企業(yè)風(fēng)險防控管理能力，7月20-21日，由食品伙伴網(wǎng)主辦，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“市食安聯(lián)”）協(xié)辦的“2023食品添加劑合規及風(fēng)險管理交流會(huì )”在上海科冠麗呈睿軒酒店舉行。兩天的時(shí)間里，多名行業(yè)資深專(zhuān)家為市食安聯(lián)會(huì )員企業(yè)和外省市來(lái)滬參會(huì )的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)代表共50多人進(jìn)行了食品添加劑相關(guān)法規標準體系介紹以及合規解讀。
上海市市場(chǎng)監管局食品生產(chǎn)監管處副處長(cháng)陳向榮在會(huì )上為參會(huì )企業(yè)作了“我國食品添加劑相關(guān)標準法規體系及監管要求介紹”，著(zhù)重講解了食品添加劑標準體系，并結合多個(gè)實(shí)際案例，從監管部門(mén)視角出發(fā)，解析了食品添加劑中容易存在的安全性問(wèn)題。
原廣東省涉案食品評估認定專(zhuān)家鄒志飛為參會(huì )企業(yè)講解了“CAC及主要貿易國（地區）食品添加劑法規標準概要”。他從食品添加劑的國際編碼方式引入，詳細介紹了國際食品法典委員會(huì )公開(kāi)發(fā)布的有關(guān)食品添加劑的法典及標準，并對美國、歐盟、加拿大和韓國當地的食品添加劑相關(guān)標準和法規體系作出詳盡解讀，為參會(huì )企業(yè)在國際貿易方面的需求提供指導。
市場(chǎng)監管部門(mén)彭老師為參會(huì )企業(yè)作了“食品安全監督抽檢中關(guān)于食品添加劑項目不合格的分析”。他對國家食品安全監督抽檢的基本情況作了介紹，再次強調了食品添加劑規范使用的重要性，并結合多個(gè)具體案例進(jìn)行詳細說(shuō)明。
食品伙伴網(wǎng)標簽審核專(zhuān)家宮建俊作了“食品添加劑標識常見(jiàn)問(wèn)題解析”。他結合案例將現行標準中食品添加劑標示要求梳理歸類(lèi)，從“提供給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品添加劑標識內容及要求”以及“提供給消費者的食品添加劑標識內容及要求”兩個(gè)角度為參會(huì )企業(yè)作了講解。
7月21日上午，華東理工大學(xué)周家春教授圍繞食品添加劑功能給各參會(huì )企業(yè)培訓授課。他講解了食品添加劑的基礎概念、使用頻率較高的食品添加劑以及使用食品添加劑需遵循的帶入原則，為參會(huì )者提供了理論指導。
食品伙伴網(wǎng)標簽審核專(zhuān)家宮建俊專(zhuān)家在會(huì )上還為參會(huì )企業(yè)作了“食品配料合規應用解析”。他從食品配料合規判斷的法律法規依據、食品配料可食用性判定以及相關(guān)案例分析三個(gè)方面為參會(huì )企業(yè)作了詳細解讀。
食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量安全管理事業(yè)部產(chǎn)品經(jīng)理王維健通過(guò)線(xiàn)上方式分享“互聯(lián)網(wǎng)大數據助力行業(yè)合規管理”，為參會(huì )人員詳細解讀了食品行業(yè)大數據下的合規管理、大數據在合規管理證書(shū)中的應用，并通過(guò)案例展示如何使用食品合規管理職業(yè)技能平臺，幫助從業(yè)人員掌握合規管理的核心知識和技能，提升行業(yè)從業(yè)人員的整體合規意識和水平。
本次會(huì )議針對食品添加劑從合規到應用做了全面的細致解讀，各參會(huì )者在會(huì )上仔細聆聽(tīng)，在答疑環(huán)節及會(huì )后積極向行業(yè)專(zhuān)家進(jìn)行咨詢(xún)、交流，專(zhuān)家老師也對提出的問(wèn)題均進(jìn)行了耐心解答，與會(huì )者都感覺(jué)參加這次培訓收獲頗多。
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