正值夏季高溫,夜市食品安全風(fēng)險進(jìn)入高發(fā)期,為進(jìn)一步激發(fā)市場(chǎng)活力,更好滿(mǎn)足群眾消費需求,助推夜市經(jīng)濟健康有序發(fā)展,切實(shí)保障人民群眾飲食安全和廣大消費者的合法權益,日前,市食安辦發(fā)出通知,要求各地各部門(mén)強化夜市食品安全管理工作。
一是落實(shí)食品安全屬地管理責任
要認真貫徹落實(shí)《地方黨政領(lǐng)導干部食品安全責任制規定》,地方各級黨委和政府對本地區食品安全工作負總責,要加強對夜市食品安全的統籌協(xié)調,督促各部門(mén)履職盡責,確保夜市食品質(zhì)量安全。
二是落實(shí)食品安全主體責任
要督促夜市經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步增強食品安全意識,落實(shí)食品安全主體責任,健全食品安全管理制度,在經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)(攤位或設備)顯著(zhù)位置懸掛《食品攤販信息公示卡》、從業(yè)人員健康證明和食品安全承諾書(shū),規范食品經(jīng)營(yíng)行為,切實(shí)保障消費者飲食安全和身體健康。
三是落實(shí)監管責任
要督促經(jīng)營(yíng)者建立從業(yè)人員健康管理制度,依法持有健康合格證明;嚴格履行食品、原料及食品添加劑索證索票、進(jìn)貨查驗制度,嚴禁采購國家禁止使用或來(lái)源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品;嚴格食品加工制作管理,嚴禁使用“三無(wú)”食品和超過(guò)保質(zhì)期的食品,嚴厲查處超范圍、超限量使用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)行為。
通知要求各地各部門(mén)要高度重視夜市食品安全工作,將夜市食品安全擺在更加突出的位置,嚴格落實(shí)食品安全屬地管理責任和食品安全主體責任,建立健全各項管理制度,認真查找食品安全薄弱環(huán)節,狠抓食品安全工作落實(shí),嚴厲查處食品安全違法違規經(jīng)營(yíng)行為,確保人民群眾飲食安全。