正值夏季高溫，夜市食品安全風(fēng)險進(jìn)入高發(fā)期，為進(jìn)一步激發(fā)市場(chǎng)活力，更好滿(mǎn)足群眾消費需求，助推夜市經(jīng)濟健康有序發(fā)展，切實(shí)保障人民群眾飲食安全和廣大消費者的合法權益，日前，市食安辦發(fā)出通知，要求各地各部門(mén)強化夜市食品安全管理工作。

 

 

　　要認真貫徹落實(shí)《地方黨政領(lǐng)導干部食品安全責任制規定》，地方各級黨委和政府對本地區食品安全工作負總責，要加強對夜市食品安全的統籌協(xié)調，督促各部門(mén)履職盡責，確保夜市食品質(zhì)量安全。

 

 

　　要督促夜市經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步增強食品安全意識，落實(shí)食品安全主體責任，健全食品安全管理制度，在經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)（攤位或設備）顯著(zhù)位置懸掛《食品攤販信息公示卡》、從業(yè)人員健康證明和食品安全承諾書(shū)，規范食品經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障消費者飲食安全和身體健康。

 

 

　　要督促經(jīng)營(yíng)者建立從業(yè)人員健康管理制度，依法持有健康合格證明；嚴格履行食品、原料及食品添加劑索證索票、進(jìn)貨查驗制度，嚴禁采購國家禁止使用或來(lái)源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品；嚴格食品加工制作管理，嚴禁使用“三無(wú)”食品和超過(guò)保質(zhì)期的食品，嚴厲查處超范圍、超限量使用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)行為。

 

　　通知要求各地各部門(mén)要高度重視夜市食品安全工作，將夜市食品安全擺在更加突出的位置，嚴格落實(shí)食品安全屬地管理責任和食品安全主體責任，建立健全各項管理制度，認真查找食品安全薄弱環(huán)節，狠抓食品安全工作落實(shí)，嚴厲查處食品安全違法違規經(jīng)營(yíng)行為，確保人民群眾飲食安全。