為堅決守護廣大師生“舌尖上的安全”，近日，黃山市市場(chǎng)監管局采取“三到位”的方法，聯(lián)合教育、衛健、公安等部門(mén)縱深推進(jìn)2023秋季校園食品安全守護行動(dòng)。

 

　　一是“兩個(gè)責任”壓實(shí)到位。督促各級包保領(lǐng)導對全市學(xué)校食堂開(kāi)展現場(chǎng)督導工作，形成一級抓一級、層層抓落實(shí)的工作機制，三季度包保督導完成率100%。對包保領(lǐng)導開(kāi)展現場(chǎng)教學(xué)，各級市場(chǎng)監管干部“手把手”培訓包保領(lǐng)導檢查學(xué)校食堂的要點(diǎn)，提升各級領(lǐng)導食品安全水平，提高包保督導發(fā)現問(wèn)題的能力，切實(shí)發(fā)揮包保督導作用。

 

　　二是日常監管落實(shí)到位。各級市場(chǎng)監管部門(mén)重點(diǎn)檢查學(xué)校食品安全總監、食品安全員的配備和“日管控、周排查、月調度”的履職情況。主要查看原料進(jìn)貨查驗制度落實(shí)、從業(yè)人員持健康證上崗、環(huán)境衛生、餐具清洗消毒、食品留樣及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設等內容，對檢查中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行現場(chǎng)交辦。聯(lián)合市教育、衛健、公安部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合督查，發(fā)動(dòng)廣大師生、社會(huì )公眾參與，及時(shí)曝光學(xué)校食品安全違法違規行為，形成監管合力，做到“源頭嚴防、過(guò)程嚴管、風(fēng)險嚴控”，鼓勵與震懾并用，確保各項食品安全管理措施落實(shí)到位，形成學(xué)校食品安全社會(huì )共治共享的良好局面。截至目前，共檢查學(xué)校食堂484家次，檢查學(xué)校內食雜店、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者291家次，對發(fā)現問(wèn)題責令整改到位，形成閉環(huán)管理。

 

　　三是教育培訓宣貫到位。聯(lián)合市教育局召開(kāi)黃山市校園食品安全守護行動(dòng)暨2023秋季學(xué)校食品安全教育培訓會(huì )。詳細講解了學(xué)校食堂建立基于食品安全風(fēng)險防控的動(dòng)態(tài)管理機制、落實(shí)自查自評要求、制定食品安全風(fēng)險管控清單、強調食品安全總監（食品安全員）依法依規履職、學(xué)校如何有效落實(shí)“兩個(gè)責任”和“日管控、周排查、月調度”工作，并以學(xué)校食堂日常食品安全管理過(guò)程中出現頻率高的問(wèn)題為重點(diǎn)，對關(guān)鍵環(huán)節規范操作進(jìn)行了輔導。各區縣也結合實(shí)際，開(kāi)展校園食品安全培訓，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全管理人員食品安全責任意識，筑牢食品安全防護網(wǎng)。