來(lái)自SeafoodNews 1月26日消息，在美國國家漁業(yè)協(xié)會(huì )(NFI)主辦的“全球海產(chǎn)品市場(chǎng)會(huì )議”(GSMC)上，與會(huì )者對細胞基海產(chǎn)品的未來(lái)前景表示樂(lè )觀(guān)。
Circana的Tim Fires與Pulmuone Foods USA的Ellen Kim、Nutreco的Trevor Faber和BlueNalu的Lou Cooperhouse一起主持了細胞培養海產(chǎn)品的小組討論。
小組成員認為，教育、信息和營(yíng)銷(xiāo)平臺仍然是細胞培養海產(chǎn)品的關(guān)鍵，因為讓消費者知道，在談到細胞培養海產(chǎn)品時(shí)，從味道、營(yíng)養和外觀(guān)來(lái)看，沒(méi)有什么是不能用海產(chǎn)品的細胞培養的。
BlueNalu是一家專(zhuān)注于細胞水產(chǎn)養殖的食品生產(chǎn)公司，為消費者提供美味、健康、安全且值得信賴(lài)的海產(chǎn)品。
問(wèn)題是，消費者對細胞培養海產(chǎn)品感興趣嗎？這正是小組成員認為細胞培養空間能夠發(fā)光的地方。
細胞培養海產(chǎn)品，比如BlueNalu的藍鰭金槍魚(yú)，具有與野生捕撈完全相同的營(yíng)養價(jià)值，無(wú)需擔心微塑料，動(dòng)物福利，甚至汞含量，在水銀含量方面，這甚至可能是一種讓孕婦吃的更多更安心的海產(chǎn)品。
細胞培養海產(chǎn)品旨在讓世界上更多的人能吃到健康的食品。
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