元宵節即將到來(lái)，近日，長(cháng)寧區市場(chǎng)監管局通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下“你點(diǎn)我檢”方式，廣泛征集公眾意見(jiàn)，對轄區超市、賣(mài)場(chǎng)、食品店和餐飲單位銷(xiāo)售的節令食品開(kāi)展了專(zhuān)項監督抽檢。

 

　　本次抽檢樣品涉及江蘇、浙江、廣東、河南、上海等地企業(yè)生產(chǎn)的眾多名牌，包括現制現售的年糕、八寶飯、湯圓、松糕等傳統節令食品，以及節日期間，群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的堅果炒貨、肉制品和速凍食品等。依據食品安全國家標準，重點(diǎn)對產(chǎn)品的品質(zhì)指標過(guò)氧化值、食品添加劑指標甜味劑（甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉）、著(zhù)色劑（胭脂紅、檸檬黃）、防腐劑（脫氫乙酸）以及致病菌沙門(mén)氏菌等安全性指標進(jìn)行檢測。結果顯示，70批次樣品全部符合食品安全標準，合格率100%。

 

　　各市場(chǎng)監管所對湯圓、松糕、八寶飯等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展了全面檢查，重點(diǎn)查驗了產(chǎn)品的索證索票情況，包裝標識標簽是否規范，產(chǎn)品儲存溫度是否達到要求等。檢查情況總體較好。

 

　　01

 

　　購買(mǎi)前仔細查看

 

　　在選購湯圓、元宵時(shí)要仔細查看產(chǎn)品包裝是否完整，外觀(guān)質(zhì)地是否均勻，避免購買(mǎi)存在解凍變軟、變形、粘連等情況的產(chǎn)品。產(chǎn)品標簽應有印刷清晰的食品名稱(chēng)、配料表、凈含量和規格、生產(chǎn)者和經(jīng)銷(xiāo)者名稱(chēng)的地址及聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等內容。根據消費需求，還應查看配料表及營(yíng)養成分表，選擇適合的產(chǎn)品。

 

　　02

 

　　購買(mǎi)后妥善貯存

 

　　市場(chǎng)銷(xiāo)售的湯圓、元宵中，速凍食品占有較大市場(chǎng)。速凍食品一般要求在-18℃的條件中儲存，消費者選購時(shí)，應選擇凍藏設備良好的商超購買(mǎi)產(chǎn)品。已購買(mǎi)的湯圓、元宵應按照包裝標識的貯存條件存放，切勿食用變質(zhì)食品。

 

　　03

 

　　健康食用湯圓、元宵

 

　　目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的湯圓、元宵多為帶餡產(chǎn)品，且近年出現了葷餡的類(lèi)別，為確保健康，應確保煮熟后食用。由于湯圓、元宵的餡料中糖、油含量較高，容易導致食用后較難消化，且對血糖控制不利，因此老人、兒童和消化不良、胃動(dòng)力不足者以及患有糖尿病、高血壓、高血脂的人群應合理控制食用量。

 

　　04

 

　　合理采購避免浪費

 

　　樹(shù)立勤儉節約、愛(ài)糧節糧的良好風(fēng)尚，合理采購、貯存湯圓、元宵，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，避免浪費。

 

　　供稿：食安監管科