近日，中國農業(yè)科學(xué)院農業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)創(chuàng )新團隊成功從紅蕓豆中獲得了一種新型重組酶，能高敏檢測食品中的有機磷農藥和含銅殺菌劑，擴大了酶抑制法的農藥檢測范圍。相關(guān)研究成果發(fā)表在《農業(yè)與食品化學(xué)雜志（JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY）》。

 

　　團隊在前期研究的基礎上，從紅蕓豆中鑒定出酯酶，與硫氧還蛋白融合，構建重組了新酶源TrxA-PvCarE1，并進(jìn)行原核表達。獲得的新酶源不僅實(shí)現了對敵敵畏、對氧磷、敵百蟲(chóng)和丙溴磷等10種典型有機磷農藥的高靈敏度熒光檢測，還可借助分光光度法分析銅制劑，檢出限為0.5 毫克/升，實(shí)現了有機磷農藥和含銅殺菌劑的雙功能速測。研究人員以豇豆和胡蘿卜為樣品基質(zhì)，進(jìn)行了10種有機磷農藥和銅制劑的添加回收試驗，檢測靈敏度與回收率均滿(mǎn)足國家相關(guān)標準要求。該研究為農藥殘留快速分析檢測提供了新的思路。

 

　　該研究得到了中國農業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng )新工程等項目的支持。

 

　　原文鏈接：https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c0861