食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)歐盟食品安全局消息,10月12日該局食品添加劑和營養(yǎng)源科學(xué)專家組(ANS)發(fā)布了BHA作為食品添加劑的評估意見。ANS專家組經(jīng)過一系列的評估后,建議將BHA的每日允許攝入量(ADI)由現(xiàn)行的0.5mg/kg體重/天,提高至1.0mg/kg體重/天。
據(jù)了解,丁基羥基茴香醚(BHA)是一種人工合成的抗氧化劑,通常添加于食品中用于防止脂肪酸敗。它還可被用作酵母發(fā)酵過程的消泡劑。BHA在食品工業(yè)中廣泛用于奶油、肉類、谷物、口香糖、烘焙制品等。
BHA在歐盟地區(qū)屬于合法添加劑,食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)(JECFA)曾對其進(jìn)行過多次評估,其中最后一次評估是在1989年。同樣在1989年時(shí),歐盟食品安全局食品科學(xué)委員會(huì)(SCF)也對其進(jìn)行了評估。評估后,食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)與SCF專家組制定的ADI均為0.5mg/kg體重/天。
然而經(jīng)過相應(yīng)分析后,歐盟食品安全局食品添加劑和營養(yǎng)源科學(xué)專家組(ANS)認(rèn)為有必要修訂BHA的ADI值,最終食品添加劑和營養(yǎng)源科學(xué)專家組建議將BHA的ADI數(shù)值提高至1.0mg/kg體重/天。
原文鏈接:http://www.foodnavigator.com/Legislation/EFSA-recommends-higher-ADI-for-food-preservative-BHA
歐盟食品安全局消息鏈接:<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2392.htm>