為保障農(nóng)村集體聚餐食品安全，預(yù)防食物中毒和食源性疾病發(fā)生，保護人民群眾身體健康和生命安全。日前，泰安市岱岳區(qū)局出臺農(nóng)村紅白喜事集體聚餐食品安全管理制度（試行）。

    制度規(guī)定，農(nóng)村辦理婚喪嫁娶、喬遷、做壽、節(jié)日慶典等各種紅白喜事，在非經(jīng)營性場所開展的50人以上群體性聚餐活動，一律實施備案。流動廚師需取得健康證和食品安全知識培訓(xùn)合格證后，持證上崗。集體聚餐承辦人是食品安全的直接責(zé)任人，專（兼）職廚師（炊事人員）是食品安全的質(zhì)量負責(zé)人，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、村委會是轄區(qū)內(nèi)食品安全總責(zé)任人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村食品安全協(xié)管員是食品安全的管理人員，食品藥品監(jiān)督管理所的工作人員是食品安全的監(jiān)管人員。規(guī)定強調(diào)，申報地有傳染病正在流行的；鄰近有傳染病正在流行的；患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病人員，禁止舉辦或承辦集體聚餐性的家庭宴席。

    對不按本《制度》規(guī)定辦理申報手續(xù)而舉辦農(nóng)村集體聚餐，造成食物中毒或者其他食源性疾患的舉辦者，由區(qū)食藥局依法進行處理；對接到農(nóng)村集體聚餐申報后不履行登記、報告、指導(dǎo)職責(zé)，造成食物中毒或者其他食源性疾患的食品安全協(xié)管員，由所在單位進行批評教育或行政處分；對不履行監(jiān)管指導(dǎo)職責(zé)，造成農(nóng)村集體聚餐食物中毒或者其他食源性疾患的責(zé)任食品安全監(jiān)管人員，由區(qū)食藥局按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分。