2015年以來(lái)，河北省唐山市食品藥品監(jiān)督管理局本著“一手抓餐飲服務(wù)提供者的食品安全保障能力，一手抓餐飲食品安全監(jiān)管人員的監(jiān)管能力”的原則，通過(guò)實(shí)施“六個(gè)一”工作舉措，實(shí)現(xiàn)全市餐飲食品安全水平新提升。

    一是在重點(diǎn)監(jiān)管上突出一老一少。集中開(kāi)展了社會(huì)福利機(jī)構(gòu)食堂餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)和全市學(xué)校食堂餐飲食品安全升級(jí)改造計(jì)劃，逐家對(duì)標(biāo)達(dá)標(biāo)。二是在誠(chéng)信建設(shè)上突出一明一快。縱深推進(jìn)“明廚亮灶”工程和食品快速檢測(cè)設(shè)備配備工作，落實(shí)兩項(xiàng)舉措的餐飲單位已分別達(dá)到3185家和1027家。三是在技術(shù)支撐上突出一檢一練。以問(wèn)題為導(dǎo)向積極開(kāi)展餐飲食品安全監(jiān)督性抽檢，同時(shí)通過(guò)廣泛練兵，充分發(fā)揮快速檢測(cè)工作的初篩作用。