食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（一月二十日）呼吁市民不要食用在兩家店鋪出售的散裝牛肝菌類菇，因為有關(guān)食品中除發(fā)現(xiàn)有可供食用的菇類品種外，懷疑混有含毒素的菇類。

 

    中心發(fā)言人說：「中心正跟進早前接獲衛(wèi)生署衛(wèi)生防護中心通報一宗懷疑因進食牛肝菌類菇引致食物中毒的個案，并派員到位于上環(huán)皇后大道西一百六十一號地下的涉事店鋪『裕興祥』調(diào)查。根據(jù)該店鋪提供的資料，該批只供零售的牛肝菌類菇分別于去年十一月及十二月購自位于上環(huán)永樂街二百一十九號地下的『耀成貿(mào)易公司』，人員其后亦到該店進行調(diào)查。調(diào)查顯示有問題食品是由『耀成貿(mào)易公司』去年九月從內(nèi)地進口，并于該店鋪發(fā)售。」

 

    發(fā)言人續(xù)說：「中心從兩家店鋪各取走兩個牛肝菌類菇樣本作檢測，結(jié)果并未顯示有關(guān)樣本含有菇類毒素。但根據(jù)真菌專家評估，有關(guān)樣本懷疑混有含毒素的菇類，不宜食用。中心已指示有關(guān)店鋪停售有關(guān)食品，銷毀存貨及回收涉事食品。市民可于辦公時間致電『裕興祥』（電話：２５４８　０４６９／２８５８　６２１５）和『耀成貿(mào)易公司』（電話：２８０５　２０１７）查詢。」

 

    中心亦呼吁曾于上述時間從涉事店鋪購買牛肝菌類菇的市民，應(yīng)立即停止食用，并向有關(guān)店鋪查詢回收事宜。如市民曾食用該等食物后感不適，則應(yīng)及早求醫(yī)。

 

    菇類中毒一般是急性的，嚴重程度要視乎進食菇類的品種及數(shù)量，進食者也會出現(xiàn)各種不同的癥狀。菇類中毒的潛伏期一般較短，進食者會出現(xiàn)腸道癥狀，最常見的是惡心、嘔吐和腹痛。有時也會出現(xiàn)其他的區(qū)別征象，包括極度口渴、大量出汗、出現(xiàn)幻覺、昏迷，以及其他神經(jīng)性癥狀。

 

    此外，中心建議市民選購及食用菇類時，應(yīng)注意以下幾點：

 

    如懷疑選購的菇類混合了不明品種，便不要購買﹔

 

    如選購的菇呈不衛(wèi)生情況（沾有栽培物料），或有變壞現(xiàn)象（出現(xiàn)有色斑點／發(fā)出異味／釋出黏糊液等），便不要購買﹔

 

    應(yīng)把菇類徹底清洗及煮熟，才可進食﹔及

 

    如懷疑進食菇類引致中毒，須立即求醫(yī)。

 

    中心會就事件通知內(nèi)地有關(guān)當局，并繼續(xù)跟進及采取適當行動，以保障食物安全和市民健康。如有足夠證據(jù)，中心會提出檢控。

 

    完

 

    ２０１６年１月２０日（星期三）