β-胡蘿卜素作為食品添加劑，已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于調制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、干酪類(lèi)似品、脂肪類(lèi)甜品、水果罐頭、果醬、蜜餞涼果、干制蔬菜、腌漬的蔬菜、糖果、方便米面制品、熟肉制品等食品類(lèi)別。

 

    在國外，國際食品法典委員會(huì )、歐盟委員會(huì )、美國食品藥品管理局、澳大利亞和新西蘭食品標準局等已允許其作為著(zhù)色劑用于食品。

 

    衛計委表示，該物質(zhì)作為著(zhù)色劑用于調理肉制品時(shí)，其質(zhì)量規格應執行《食品添加劑 β-胡蘿卜素》（GB 8821-2011）或《食品添加劑 β-胡蘿卜素（發(fā)酵法）》（GB 28310-2012）或按國家衛生計生委2012年第6號公告的相關(guān)內容執行。

 

    與β-胡蘿卜素一起通過(guò)安全性評估材料審查的，還有食品添加劑氨基乙酸（羥基乙腈法）和食品用香料乙基芳樟基醚，其質(zhì)量規格均按照公告的相關(guān)內容執行。

 

    本次申請的氨基乙酸（羥基乙腈法）為新的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)，其使用量和使用范圍與已批準的氨基乙酸相同，用于預制肉制品（食品類(lèi)別 08.02）、熟肉制品（食品類(lèi)別 08.03）、調味品（食品類(lèi)別12.0）、果蔬汁（漿）類(lèi)飲料（食品類(lèi)別14.02.03）、植物蛋白飲料（食品類(lèi)別14.03.02）、作為食品用香料用于各類(lèi)食品（GB 2760表B.1食品類(lèi)別除外），改善食品的味道。

 

    乙基芳樟基醚為食品用香料新品種，配制成食品用香精后用于各類(lèi)食品（GB 2760表B.1食品類(lèi)別除外），改善食品的味道。

    相關(guān)報道：關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告 2017年第3號