不合格食品中，2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格，其中1批次為：重慶市渝中區(qū)自杰海鮮批發(fā)部銷售的大閘蟹（生產(chǎn)日期：2018-09-12）檢出呋喃西林代謝物。呋喃西林屬于硝基呋喃類藥物，是人工合成的廣譜抗菌藥。《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào)）中規(guī)定，該類藥物為禁用獸藥。

 

　　還有1批次為江津區(qū)集先農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部銷售的韭菜（生產(chǎn)日期：2018-09-12），該產(chǎn)品檢出鎘超標(biāo)，檢出值為0.17mg/kg。《GB 2762-2017 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中規(guī)定，新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中鎘的限量應(yīng)不超過(guò)0.05mg/kg。

 

　　還有，重慶市合川區(qū)金典桃片廠生產(chǎn)的合川桃片（椒鹽味）（生產(chǎn)日期：2018-08-12）和重慶友邦食品有限公司食品廠生產(chǎn)的泡椒臭干子（調(diào)味面制品）（生產(chǎn)日期：2018-09-04）檢出酸價(jià)超標(biāo)，檢出值分別為8.3mg/g、4.6mg/g。

 

　　根據(jù)重慶地方標(biāo)準(zhǔn)《DBS50/ 023-2014 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 合川桃片》規(guī)定，合川桃片中酸價(jià)應(yīng)不超過(guò)5mg/g；《DBS50/ 028-2017 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)味面制品》規(guī)定，調(diào)味面制品中酸價(jià)應(yīng)不超過(guò)3.0mg/g。

 

　　此外，2批次樣品檢出超限量使用食品添加劑，其中，巴南區(qū)林秀餐館銷售的油條（自制）（生產(chǎn)日期：2018-09-06）檢出鋁的殘留量超標(biāo)，檢出值為8.73×10²mg/kg；重慶市崇銀食品有限公司生產(chǎn)的小米辣（鹽水漬菜）（生產(chǎn)日期2018-09-12）檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)，檢出值為0.32g/kg。

 

　　根據(jù)《GB2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，油炸面制品中鋁的殘留量應(yīng)不超過(guò)100mg/kg；腌漬蔬菜中二氧化硫殘留量應(yīng)不超過(guò)0.1g/kg。

 

　　除上除產(chǎn)品外，重慶錫涵食品有限公司生產(chǎn)的花生酥（原味）（生產(chǎn)日期：2018-08-19）檢出大腸菌群超標(biāo)，重慶市聯(lián)云食品加工廠生產(chǎn)的蛋糕（生產(chǎn)日期：2018-09-05）檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地食品藥品監(jiān)管部門已按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。

      相關(guān)報(bào)道：重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于8批次食品不合格情況的通告（2018年第47號(hào)）

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