食品伙伴網(wǎng)訊 1月29日，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，本次公布的產(chǎn)品共計(jì)212批次，涉及水果制品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品、飲料等5大類(lèi)，其中合格210批次，不合格2批次。不合格產(chǎn)品為1批次飲料和1批次調(diào)味品。

 

　　不合格產(chǎn)品中，有1批次鳳城市家家福超市管理服務(wù)有限公司銷(xiāo)售的鐵嶺市龜山飲品有限公司生產(chǎn)的大城市冒個(gè)泡（蜜桃味汽水），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）超標(biāo)。

 

　　甜蜜素的化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸，是一種低熱量的甜味劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，飲料類(lèi)（包裝飲用水除外）中的最大使用量為0.65 g/kg。造成不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為了增加食品的甜味，增加口感添加甜蜜素，超范圍超劑量使用了食品添加劑。

 

　　另外，還有1批次凌源馨王調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的醬油王，氨基酸態(tài)氮不達(dá)標(biāo)。氨基酸態(tài)氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量。氨基酸態(tài)氮是判定發(fā)酵產(chǎn)品發(fā)酵程度的特性指標(biāo)。該指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，主要是由于生產(chǎn)工藝不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)品配方缺陷或者是產(chǎn)品與已制定指標(biāo)不匹配等原因造成的。該指標(biāo)越高，說(shuō)明醬油中的氨基酸含量越高，鮮味越好。

 

　　對(duì)本次公布的不合格樣品，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已組織各市食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法進(jìn)行了查處。

序號(hào)	標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)	標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱(chēng)	被抽樣單位地址	食品名稱(chēng)	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	備注
1	鐵嶺市龜山飲品有限公司	鐵嶺市清河區(qū)清開(kāi)路160號(hào)	鳳城市家家福超市管理服務(wù)有限公司	遼寧省丹東市鳳城市鳳山管理區(qū)天河灣小區(qū)三期鄧鐵梅路12-A6#	大城市冒個(gè)泡（蜜桃味汽水）	500ml/瓶	大城市	2018-05-11	甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║1.1g/kg║≤0.65g/kg	黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司
2	凌源馨王調(diào)味食品有限公司	凌源市紅山路西段142號(hào)	凌源馨王調(diào)味食品有限公司	凌源市紅山路西段142號(hào)	醬油王	1.45升/桶	馨王	2018-10-01	氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))║0.3g/100mL║≥0.4g/100mL	朝陽(yáng)市質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心

 

      相關(guān)報(bào)道：遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2019年第5期）
 

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