食品伙伴網(wǎng)訊 2月11日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，黑龍江省市場監(jiān)督管理局組織對食用油（油脂及其制品）、飲料、酒類、方便食品、蔬菜制品、食品添加劑等6大類食品共385批次樣品進行了監(jiān)督抽檢。抽樣檢驗合格樣品376批次，不合格樣品9批次。其中，食用油（油脂及其制品）不合格樣品2批次；飲料不合格樣品3批次；酒類不合格樣品3批次；蔬菜制品不合格樣品1批次。

 

　　2批次食用油檢出過氧化值不符合食品安全國家標準規(guī)定。分別為：牡丹江市紅貝商貿(mào)有限公司銷售的標稱牡丹江市仟富糧油貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的君來也大豆油；方正縣哈方源稻米油專賣店銷售的標稱哈爾濱方正源泉糧油工業(yè)有限公司生產(chǎn)的稻米油（米糠油）。

 

　　過氧化值（以脂肪計）主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)氧化，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導(dǎo)致其油脂酸敗氧化。因此，提示廣大消費者需避免食用能明顯辨別出有哈喇等異味的食品。

 

 

　　不合格產(chǎn)品中，飲用水不合格3批次，其中2批次檢出溴酸鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定。分別為：大興安嶺十八驛飲品有限責任公司的標稱大興安嶺十八驛飲品有限責任公司生產(chǎn)的十八驛飲用天然水（生產(chǎn)日期/批號2018/06/27），大興安嶺十八驛飲品有限責任公司銷售的標稱大興安嶺十八驛飲品有限責任公司生產(chǎn)的飲用天然水（生產(chǎn)日期/批號2018/07/07）。另外，還有1批次佳木斯家樂購商業(yè)有限公司銷售的標稱齊齊哈爾冷韻泉蘇打水制造有限公司生產(chǎn)的極地冰泉飲用天然蘇打水，亞硝酸鹽（以NO2計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　溴酸鹽是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。我國現(xiàn)行的飲用礦泉水強制性國家標準《飲用天然礦泉水》規(guī)定溴酸鹽限值為0.01mg/L，與世界衛(wèi)生組織的標準一致。 據(jù)有關(guān)專家介紹，正常情況下，水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。當用臭氧對水消毒時，溴化物與臭氧反應(yīng)，氧化后會生成溴酸鹽。國際癌癥研究中心（IARC）認為，溴酸鉀對實驗動物有致癌作用，但溴酸鹽對人的致癌作用還不能肯定。 因此，國際上一般把溴酸鹽列為2B級潛在致癌物。

 

　　《食品中污染物限量》（GB2762-2017）對包裝飲用水產(chǎn)品中的亞硝酸鹽殘留量限量規(guī)定≤0.005 mg/L。亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的含氮類化合物，具有潛在致癌風險，過量攝入會危害人們特別是嬰幼兒的身體健康。飲用水中亞硝酸鹽不合格的原因可能是水源受亞硝酸鹽污染造成，長期飲用亞硝酸鹽超標的水會給消費者健康造成危害。

 

　　酒類不合格3批次

 

　　酒類不合格3批次，其中2批次檢出酒精度不合格，1批次檢出甜蜜素。分別為：克山縣帝泰購物超市銷售的標稱大慶市讓胡路區(qū)泉生酒廠生產(chǎn)的潤邦小燒五年陳釀酒（白酒），依安縣帝泰超市銷售的標稱山東聊城東昌府區(qū)魯糧酒廠生產(chǎn)的小酒缸（白酒），酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定；哈爾濱市道外區(qū)七彩虹便利店銷售的標稱呼倫貝爾市藍亭酒業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的呼倫貝爾酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　酒精度是酒類的一個重要質(zhì)量指標，能較大程度地影響口感和酒類的品質(zhì)。造成酒精度不合格的原因主要是一些酒類企業(yè)本身的生產(chǎn)工藝把控不到位，無法有效控制酒精度指標；有的生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰Σ蛔悖斐蓹z驗結(jié)果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低，達不到標準要求。另外，《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規(guī)定甜蜜素可用于面包、糕點、水果罐頭、配制酒及蜜餞涼果等各種食品中，但不允許在白酒中使用。

 

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次哈爾濱香坊大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標稱北奇神集團大興安嶺新林綠色產(chǎn)業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的香菇，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》 GB 2760-2014 中干制食用菌限量為：≤0.05g/kg，不合格原因多為企業(yè)為使產(chǎn)品賣相好而過量使用。

 

　　黑龍江省市場監(jiān)督管理局表示，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規(guī)定，責令食品生產(chǎn)經(jīng)營者對不合格食品立即采取封存庫存、暫停生產(chǎn)和銷售、召回、下架等風險防控措施。黑龍江省市場監(jiān)督管理局要求企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關(guān)部門通報不合格食品情況。
 

　　黑龍江省市場監(jiān)督管理局2019年第5期食品安全（省級局分擔）監(jiān)督抽檢情況公告中不合格產(chǎn)品信息（來源：黑龍江省市場監(jiān)督管理局）