食品伙伴網(wǎng)訊 近日，甘肅省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第22期總第36期食品安全抽檢信息，組織抽檢飲料、罐頭、酒類、冷凍飲品、餅干、乳制品、肉制品等共480批次，抽檢合格樣品460批次，不合格樣品20批次，其中，飲料不合格16批次，罐頭不合格1批次，酒類不合格1批次，冷凍飲品不合格1批次，餅干不合格1批次。不合格項目涉及微生物污染、食品添加劑等問題。

 

　　15批次食品檢出微生物污染問題

 

　　抽檢信息顯示，15批次食品檢出微生物污染問題，是不合格產(chǎn)品的重災區(qū)，包括14批次飲用水和1批次冷凍飲品。不合格產(chǎn)品分別為標稱蘭州康順二龍山旅游開發(fā)有限責任公司生產(chǎn)的棲云露包裝飲用水，標稱古浪縣圣泉純凈水有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水，標稱靖遠雪山泉凈水有限公司生產(chǎn)的雪山泉飲用水，涼州區(qū)皓皓商行銷售的標稱武威市藍海湖純凈水有限公司生產(chǎn)的藍海湖飲用純凈水，標稱金昌市沁潤飲用水有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水，標稱天水太陽山泉飲品有限公司生產(chǎn)的太陽山泉飲用水，標稱天水龍源純凈水有限責任公司生產(chǎn)的龍源飲用純凈水，標稱慶陽董志源飲品有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水，標稱定西市安定區(qū)星河純凈水廠生產(chǎn)的飲用純凈水，標稱鎮(zhèn)原縣健泉純凈水制造廠生產(chǎn)的飲用純凈水，標稱慶陽富凱生態(tài)果業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的富凱純凈水，標稱通渭縣鹿鹿山泉飲品有限公司生產(chǎn)的包裝飲用純凈水，標稱天水中大養(yǎng)生泉食品飲料有限公司生產(chǎn)的中大養(yǎng)生泉包裝飲用水，通渭縣黃河源純凈水代理店銷售的標稱蘭州黃河源食品飲料有限公司生產(chǎn)的黃河源飲用純凈水，銅綠假單胞菌不合格；標稱蘭州宏偉食品有限責任公司生產(chǎn)的西甜瓜（西瓜味冰棍），大腸菌群超標。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等。易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定，包裝飲用水中的銅綠假單胞菌5次檢測結(jié)果均不得檢出。造成包裝飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因，可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒不完全所致。

 

　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。

 

 

　　另外，還有2批次食品檢出食品添加劑問題，包括罐頭、餅干各1批次。分別為岷縣翠合特產(chǎn)專賣店銷售的標稱岷縣亞亞清真食品廠生產(chǎn)的野草莓罐頭，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）超標；標稱靜寧縣順順食品有限公司生產(chǎn)的酥性餅干，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為0.03g/kg。

 

　　環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30-40倍。可廣泛用于調(diào)味品、面包、糕點、飲料、配制酒、腌漬的蔬菜及蜜餞等食品中。長期過量食用甜蜜素超標的食品，可能會對人體健康造成一定影響。

 

　　山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能，安全性較高，它可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留。根據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）及產(chǎn)品明示標準和指標的要求，餅干中不得檢出。不合格原因：一是企業(yè)違規(guī)使用；二是生產(chǎn)過程中質(zhì)量控制不嚴；三是原料帶入。

 

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有酒類不合格1批次，飲料不合格2批次。分別為文縣健元特產(chǎn)店銷售的標稱甘肅文縣中寨紋黨產(chǎn)區(qū)代元有限公司生產(chǎn)的盛世陰平酒，酒精度不合格；標稱會寧縣金利源食品科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的飲用天然礦泉水，溴酸鹽、界限指標-鍶、界限指標-偏硅酸、界限指標-硒、界限指標-溶解性總固體不合格；標稱會寧縣金利源食品科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的飲用天然礦泉水，溴酸鹽超標。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地蘭州市、武威市、白銀市、慶陽市、定西市、天水市、隴南市市場監(jiān)管部門已責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；經(jīng)營單位所在地蘭州市、隴南是市場監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。