食品伙伴網(wǎng)訊  9月3日，四川省市場監(jiān)督管理局公布，近期該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類、飲料、餐飲食品、調(diào)味品、蔬菜制品、茶葉及相關(guān)制品、糕點、糧食加工品、方便食品、保健食品等11大類食品962批次樣品，檢出25批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是檢出禁限用農(nóng)獸藥超標(biāo)、食品添加劑超范圍超限量使用、微生物污染、重金屬污染、質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)等。

 

　　7批次樣品檢出禁限用農(nóng)獸藥超標(biāo)問題

 

　　不合格樣品中，有7批次樣品檢出禁限用農(nóng)獸藥超標(biāo)問題。其中，有5批次樣品檢出地西泮不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定，分別為：資陽市雁江區(qū)劉云華水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的“白鰱魚”和 “花鰱魚”； 南江縣朝陽新區(qū)古井片片魚餐館銷售的“草魚”和“花鰱魚”；資陽市雁江區(qū)張氏海鮮店銷售的“鯽魚”。

 

　　地西泮又名安定，為鎮(zhèn)靜劑類藥物，主要用于焦慮、鎮(zhèn)靜催眠，還可用于抗癲癇和抗驚厥。《食品安全國家標(biāo)準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，地西泮允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出。

 

　　還有，四川省廣元市利州區(qū)蜀門市場（王青平）銷售的“芹菜”檢出毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。

 

　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部禁限用農(nóng)藥名錄中，禁止在蔬菜上使用毒死蜱。《食品安全國家標(biāo)準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，芹菜中毒死蜱最大殘留限量值不得超過0.05mg/kg。食用毒死蜱超標(biāo)的食品，可能引起頭昏、頭痛、無力、嘔吐等癥狀，甚至還可能導(dǎo)致癲癇樣抽搐。

 

　　另外，威遠中百好又多商貿(mào)有限公司銷售的“鮮雞蛋”檢出磺胺類（總量）不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。

 

　　磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、 使用簡便的抗菌藥，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲病。《食品安全國家標(biāo)準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，磺胺類在所有食品動物的肌肉和脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，但產(chǎn)蛋期禁用。

 

　　8批次樣品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題

 

　　不合格樣品中，有8批次樣品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，其中，有6批次樣品檢出甜味劑不合格，分別為：資陽市雁江區(qū)鮮味堂羊肉湯館銷售的“散裝白酒”、 中江縣龍臺鎮(zhèn)代小英飯店銷售的“白酒（散酒）”、郫都區(qū)李認酒行銷售的“高粱酒”檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定；滎經(jīng)縣精砂鍋米線店銷售的“泡菜”、 萬源市百老泉副食店銷售的2批次“散裝白酒”檢出糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。

 

　　甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）、糖精鈉是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑。《食品安全國家標(biāo)準 食品添加劑使用標(biāo)準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，腌漬的蔬菜中糖精鈉（以糖精計）最大使用量為 0.15g/kg，但甜蜜素、糖精鈉不允許用于白酒產(chǎn)品中。白酒中檢出甜蜜素、糖精鈉的原因，可能是企業(yè)為改善白酒的口感違規(guī)添加，也可能是外購的原酒或調(diào)味酒帶入，還有可能是企業(yè)在生產(chǎn)配制酒過程中造成交叉污染。

 

　　另外，還有2批次不合格樣品為：標(biāo)稱由夾江縣五福蔬菜加工專業(yè)合作社生產(chǎn)的“芽菜”檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定；標(biāo)稱由富順濱江竹業(yè)專業(yè)合作社委托四川翠微食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“竹汁醬油（釀造醬油）”檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）和脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。

 

　　5批次樣品檢出微生物污染問題

 

　　不合格樣品中，有5批次樣品檢出微生物污染問題。其中，有2批次樣品檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定，分別為：標(biāo)稱由蘆山縣海悅巴山瓶罐裝水生產(chǎn)基地生產(chǎn)的“古洞活泉山泉水”；內(nèi)江市東興區(qū)樂沁泉水行銷售的、標(biāo)稱由內(nèi)江市漢安雪源水業(yè)有限公司生產(chǎn)的“飲用天然水”。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，它在水、土壤、食品以及醫(yī)院等環(huán)境中廣泛存在，尤其喜歡在潮濕的環(huán)境中生長繁殖。銅綠假單胞菌生長代謝過程中可能產(chǎn)生多種內(nèi)毒素、外毒素等致病因子，人感染后可引起局部化膿性炎癥等各種疾病。《食品安全國家標(biāo)準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應(yīng)符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
 

　　還有，仁壽縣文林鎮(zhèn)天天快樂超市銷售的、標(biāo)稱由仁壽縣張五芝麻糕廠生產(chǎn)的“仁壽芝麻糕（玫瑰味）”檢出霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。

 

　　霉菌計數(shù)是糕點生產(chǎn)和貯存過程中重要的檢測指標(biāo)之一。GB 7099-2015《食品安全國 家標(biāo)準 糕點、面包》中對糕點中的霉菌規(guī)定為≤150CFU/g。霉菌超標(biāo)的原因可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　另外，還有2批次不合格樣品為：標(biāo)稱由會理縣村嬌食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“餌塊（糧食加工品）”檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定；標(biāo)稱由成都市旗樹食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“無添加蔗糖紅棗燕麥黑芝麻糊（調(diào)和芝麻糊）”檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。

 

　　2批次樣品檢出重金屬污染問題

 

　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出重金屬污染問題。其中1批次為：四川省攀枝花市米易縣城南市場蔬菜攤位5、6號吳幫玉銷售的“韭菜”檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。

 

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家 標(biāo)準食品中污染物限量》（GB2762-2017）中規(guī)定，鎘在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中最大限量值為 0.05mg/kg。韭菜中鎘超標(biāo)的原因， 可能是種植過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。

 

　　另1批次不合格樣品為：敘永縣老百姓商貿(mào)有限公司銷售的、標(biāo)稱由敘永縣定峰茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的“綠毛峰（茶葉）”檢出鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。

 

　　鉛是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家 標(biāo)準食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，茶葉中鉛的最大限量值不得超過 5.0mg/kg。茶葉中鉛超標(biāo)的原因， 可能是生產(chǎn)企業(yè)使用鉛含量超標(biāo)的原料；也可能是食品生產(chǎn)加工過程中生產(chǎn)場所、加工設(shè)備中的鉛遷移帶入，使得終產(chǎn)品鉛含量超標(biāo)。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有3批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)問題，分別為：阿壩州宏景醫(yī)藥連鎖有限責(zé)任公司雙河店銷售的、標(biāo)稱由四川麥力若科技發(fā)展有限責(zé)任公司委托成都潤馨堂藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的“麥力若牌紅景天參杞牛磺酸口服液”檢出pH值不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定；眉山市眉州藥房連鎖有限公司文府堂店銷售的、標(biāo)稱由江西福源堂藥業(yè)有限公司委托江西奇而特生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的“福源堂牌益味消食片山楂雞內(nèi)金”檢出水分不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定；四川齊力堂醫(yī)藥連鎖有限公司八分店銷售的、標(biāo)稱由廣州市益體健生物工程有限公司生產(chǎn)的“利宏牌鈣鐵鋅硒軟糖”檢出硒（以Se計）不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，四川省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成成都市、攀枝花市、瀘州市、德陽市、廣元市、內(nèi)江市、樂山市、達州市、巴中市、雅安市、眉山市、資陽市、涼山州市場監(jiān)督管理局立即組織開展核查處置，督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
 

　　四川省市場監(jiān)督管理局關(guān)于25批次食品不合格情況的通告（2020年第38號）不合格樣品信息 

       不合格-2020年第38號食品抽檢信息

       不合格-2020年第38號保健食品抽檢信息