食品伙伴網(wǎng)訊 9月7日,吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳發(fā)布2020年第35期食品安全抽檢信息,組織抽檢10類食品共332批次樣品,合格樣品319批次,不合格樣品13批次。不合格樣品中,餐飲食品不合格樣品2批次,糕點(diǎn)不合格樣品1批次,蔬菜制品不合格樣品5批次,冷凍飲品不合格樣品1批次,調(diào)味品不合格樣品4批次。
9批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題
9批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題,分別為農(nóng)安縣農(nóng)安鎮(zhèn)北大食品超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱吉林省山菇娘食品有限公司生產(chǎn)的野山珍(滑子蘑)(1kg/袋、山韻商標(biāo)),九臺(tái)滿客隆超市有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱吉林省山菇娘食品有限公司生產(chǎn)的食用菌(滑子蘑)(1kg/袋、菇娘+圖形商標(biāo)),九臺(tái)區(qū)城東和興超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱長(zhǎng)春市華瑩醬菜調(diào)料行為進(jìn)貨來(lái)源的桔梗(計(jì)量稱重),二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;農(nóng)安縣農(nóng)安鎮(zhèn)紅霞雪糕批發(fā)店銷(xiāo)售的標(biāo)稱長(zhǎng)嶺縣冬泉食品有限公司生產(chǎn)的雪樂(lè)冰(甜味冰)(80克/袋),九臺(tái)滿客隆超市有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱磐石市劉記食品生產(chǎn)的冷面湯(500克/袋),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;農(nóng)安縣農(nóng)安鎮(zhèn)好鮮生生鮮超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱寬城區(qū)天發(fā)食品廠生產(chǎn)的的綠豆糕(計(jì)量稱重),防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;梅河口市興客家商貿(mào)有限責(zé)任公司水岸店銷(xiāo)售的標(biāo)稱長(zhǎng)春市園豐食品有限公司生產(chǎn)的醬香芥絲(260克/袋、阿媽妮商標(biāo)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;朝陽(yáng)區(qū)春香大同江冷面狗肉店銷(xiāo)售的桔梗(醬腌菜)(計(jì)量稱重),汽車(chē)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)車(chē)城萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)大同江冷面館銷(xiāo)售的桔梗(醬腌菜)(計(jì)量稱重),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
甜蜜素是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。它是一種甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍。甜蜜素有增強(qiáng)甜度、代糖的作用,基本無(wú)營(yíng)養(yǎng)作用,但經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)食品,可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害,但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
山梨酸及其鉀鹽是食品添加劑中防腐劑的一種。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,山梨酸及其鉀鹽在腌漬的蔬菜中最大使用限量為1.0g/kg。山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期,從而超限量使用相關(guān)食品添加劑。
3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題
3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題,分別為農(nóng)安歐亞商貿(mào)物流中心銷(xiāo)售的標(biāo)稱長(zhǎng)春市雙茸釀造有限責(zé)任公司生產(chǎn)的大豆醬(100克/袋、雙茸+圖形商標(biāo)),農(nóng)安縣合隆鎮(zhèn)人和食品超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱長(zhǎng)春市雙茸釀造有限責(zé)任公司生產(chǎn)的大豆醬(100克/袋、雙茸+圖形商標(biāo)),高新園區(qū)美地生鮮超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱長(zhǎng)春市雙茸釀造有限責(zé)任公司生產(chǎn)的大豆醬(100克/袋、雙茸+圖形商標(biāo)),氨基酸態(tài)氮不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氨基酸態(tài)氮是醬類、醬油鮮味的主要來(lái)源,由制造原料中的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生。氨基酸態(tài)氮含量不達(dá)標(biāo),可能是產(chǎn)品生產(chǎn)工藝不符合標(biāo)準(zhǔn)要求,未達(dá)到要求發(fā)酵的時(shí)間,也有可能是產(chǎn)品配方缺陷的問(wèn)題。氨基酸態(tài)氮不合格,主要影響的是產(chǎn)品的風(fēng)味。
除上述不合格產(chǎn)品外,還有1批次食品檢出重金屬污染超標(biāo),為吉林省輝慶農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司朝陽(yáng)鎮(zhèn)辦事處銷(xiāo)售的標(biāo)稱吉林省輝慶農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司加工的大姐農(nóng)莊榛蘑(190g/盒、大姐農(nóng)莊+圖形商標(biāo)),鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳已通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)(食品)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。長(zhǎng)春、松原市市場(chǎng)(食品)監(jiān)管部門(mén)已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,分析原因進(jìn)行整改;長(zhǎng)春市市場(chǎng)(食品)監(jiān)管部門(mén)已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢測(cè)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | 長(zhǎng)春市雙茸釀造有限責(zé)任公司 | 吉林省長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)沅江街80號(hào) | 長(zhǎng)春歐亞集團(tuán)股份有限公司農(nóng)安歐亞商貿(mào)物流中心 | 農(nóng)安縣農(nóng)安鎮(zhèn)農(nóng)安大路 | 大豆醬 | 100克/袋 | 雙茸+圖形商標(biāo) | 2020-04-12 | 氨基酸態(tài)氮 ║0.53g/100g║≥0.60g/100g |
吉林省食品檢驗(yàn)所 | / |
2 | 吉林省山菇娘食品有限公司 | 吉林省吉林市磐石市取柴河鎮(zhèn)王家村 | 農(nóng)安縣農(nóng)安鎮(zhèn)北大食品超市 | 吉林省長(zhǎng)春市農(nóng)安縣農(nóng)安鎮(zhèn)北大市場(chǎng)交易大廳內(nèi) | 野山珍(滑子蘑) | 1kg/袋 | 山韻 | 2019-12-09 | 二氧化硫殘留量║ 0.10 g/kg║不得使用 |
吉林省食品檢驗(yàn)所 | / |
3 | 吉林省山菇娘食品有限公司 | 吉林省吉林市磐石市取柴河鎮(zhèn)王家村 | 九臺(tái)滿客隆超市有限公司 | 九臺(tái)市世紀(jì)商廈地下 | 食用菌(滑子蘑) | 1kg/袋 | 菇娘+圖形商標(biāo) | 2020-02-28 | 二氧化硫殘留量║ 0.098 g/kg║不得使用 |
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4 | 寬城區(qū)天發(fā)食品廠 | / | 農(nóng)安縣農(nóng)安鎮(zhèn)好鮮生生鮮超市 | 吉林省長(zhǎng)春市農(nóng)安縣農(nóng)安鎮(zhèn)龍府花園1號(hào)樓1-3軸 | 綠豆糕 | 計(jì)量稱重 | / | 2020-06-04 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.81 ║≤1 | 吉林省食品檢驗(yàn)所 | / |
5 | 長(zhǎng)嶺縣冬泉食品有限公司 | 吉林省松原市長(zhǎng)嶺縣長(zhǎng)嶺鎮(zhèn)東興村 | 農(nóng)安縣農(nóng)安鎮(zhèn)紅霞雪糕批發(fā)店 | 農(nóng)安縣農(nóng)安鎮(zhèn)楓華府第3棟12門(mén) | 雪樂(lè)冰(甜味冰) | 80克/袋 | / | 2020-06-04 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║ 0.757g/kg║≤0.65g/kg |
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6 | 磐石市劉記食品廠 | 吉林省磐石市寶山鄉(xiāng)河口屯 | 九臺(tái)滿客隆超市有限公司 | 九臺(tái)市世紀(jì)商廈地下 | 冷面湯 | 500克/袋 | / | 2020-06-10 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) ║2.11 g/kg║ ≤0.65 g/kg | 吉林省食品檢驗(yàn)所 | / |
7 | 吉林省輝慶農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司 | 吉林省輝南縣慶陽(yáng)鎮(zhèn) | 吉林省輝慶農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司朝陽(yáng)鎮(zhèn)辦事處 | 輝南縣朝陽(yáng)鎮(zhèn)工農(nóng)街四委四組(德通馨都) | 大姐農(nóng)莊榛蘑 | 190g/盒 | 大姐農(nóng)莊+圖形商標(biāo) | 2019-12-08 | 鎘(以Cd計(jì))║ 2.8 mg/kg║≤1.2mg/kg(按濃縮率換算) |
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8 | 長(zhǎng)春市園豐食品有限公司 | 長(zhǎng)春市二道區(qū)長(zhǎng)江工業(yè)小區(qū)17號(hào) | 梅河口市興客家商貿(mào)有限責(zé)任公司水岸店 | 梅河口市水岸人家門(mén)市 | 醬香芥絲 | 260克/袋 | 阿媽妮 | 2020-03-10 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║1.99g/kg║ ≤1.0g/kg |
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9 | 長(zhǎng)春市雙茸釀造有限責(zé)任公司 | 吉林省長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)沅江街80號(hào) | 農(nóng)安縣合隆鎮(zhèn)人和食品超市 | 吉林省長(zhǎng)春市農(nóng)安縣合隆鎮(zhèn)文龍家園小區(qū)北側(cè)3門(mén) | 大豆醬 | 100克/袋 | 雙茸+圖形商標(biāo) | 2020-04-22 | 氨基酸態(tài)氮 ║0.51g/100g║≥0.60g/100g |
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10 | 長(zhǎng)春市雙茸釀造有限責(zé)任公司 | 吉林省長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)沅江街80號(hào) | 高新園區(qū)美地生鮮超市 | 高新區(qū)宜居路南郡水云天3號(hào)5#住宅樓103、104、105號(hào)房 | 大豆醬 | 100克/袋 | 雙茸+圖形商標(biāo) | 2020-05-27 | 氨基酸態(tài)氮 ║0.56g/100g║≥0.60g/100g |
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11 | 供應(yīng)商:長(zhǎng)春市華瑩醬菜調(diào)料行 | 供應(yīng)商:長(zhǎng)春市光復(fù)路腐乳廠58號(hào) | 九臺(tái)區(qū)城東和興超市 | 吉林省長(zhǎng)春市九臺(tái)市工農(nóng)街物資局東廂房 | 桔梗 | 計(jì)量稱重 | / | 2020-01-15 (購(gòu)進(jìn)日期) |
二氧化硫殘留量║1.15g/kg║≤0.2g/kg | 吉林省食品檢驗(yàn)所 | / |
12 | / | / | 朝陽(yáng)區(qū)春香大同江冷面狗肉店 | 吉林省長(zhǎng)春市朝陽(yáng)區(qū)開(kāi)運(yùn)街5178號(hào)2層渤海北街093號(hào) | 桔梗(醬腌菜) | 計(jì)量稱重 | / | 2020-07-09 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║1.78g/kg║ ≤1.0g/kg |
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13 | / | / | 汽車(chē)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)車(chē)城萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)大同江冷面館 | 吉林省長(zhǎng)春市汽車(chē)開(kāi)發(fā)區(qū)車(chē)城萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)內(nèi)購(gòu)物中心室內(nèi)步行街3F層3066號(hào) | 桔梗(醬腌菜) | 計(jì)量稱重 | / | 2020-07-10 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║1.70g/kg║ ≤1.0g/kg |
吉林省食品檢驗(yàn)所 | / |
(來(lái)源:吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
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