食品伙伴網(wǎng)訊 在“中國和加拿大對嬰（幼）兒配方食品的監(jiān)管介紹”中，伙伴網(wǎng)給大家分享了中國和加拿大嬰（幼）兒配方食品的分類及定義、監(jiān)管機構(gòu)和監(jiān)管模式。本篇伙伴網(wǎng)將從中國和加拿大嬰（幼）兒配方食品的產(chǎn)品、生產(chǎn)和標(biāo)簽三方面，對相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)進行介紹。

 

　　一、 嬰（幼）兒配方食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)介紹

 

　　在嬰幼兒配方食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)方面，市售的嬰兒配方食品（0~6月齡）應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》（GB 10765-2010）的規(guī)定；較大嬰兒配方食品（6~12月齡）和幼兒配方食品（12~36月齡）應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB 10767-2010）的規(guī)定。此外，2018年，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布《關(guān)于征求嬰兒配方食品等9項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及1項標(biāo)準(zhǔn)修改單（征求意見稿）意見的函》，將原有2類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進一步細化為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品（征求意見稿）》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒配方食品（征求意見稿）》和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 幼兒配方食品（征求意見稿）》，應(yīng)同時參考。另，依據(jù)《衛(wèi)生部等5部門關(guān)于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》規(guī)定，我國嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg。

 

　　在嬰幼兒配方食品生產(chǎn)方面，應(yīng)遵循《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB 23790-2010）和《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則（2013版）》，進行生產(chǎn)管理和配備人員等。2020年5月12日，WTO/TBT國家通報咨詢中心發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》（征求意見稿）。其修訂內(nèi)容主要包括：修改了嬰幼兒配方食品生產(chǎn)清潔作業(yè)區(qū)動態(tài)標(biāo)準(zhǔn)控制要求，修改了“阪崎腸桿菌”為“克魯諾桿菌”，增加殺菌設(shè)備技術(shù)要求等。2017年，國家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心對《嬰幼兒配方食品生產(chǎn)許可證審查細則）》公開征求意見。2018年，在《嬰幼兒配方食品類產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細則 》送審稿中，將嬰幼兒配方乳粉范圍擴大到嬰幼兒配方食品。

 

　　在嬰幼兒配方食品標(biāo)簽方面，應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432-2013）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）、《嬰幼兒配方食品注冊管理辦法》的規(guī)定，同時也應(yīng)參考嬰幼兒配方食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中對標(biāo)簽標(biāo)識的特殊要求。其中，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432-2013）對嬰幼兒配方食品的食品名稱、能量和營養(yǎng)素的標(biāo)示、食用方法和適宜人群等進行規(guī)定。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）對預(yù)包裝食品的營養(yǎng)成分和含量聲稱規(guī)定，嬰幼兒配方食品也應(yīng)遵循，標(biāo)示方式參照GB 13423。

 

　　2. 加拿大

 

　　在嬰兒配方食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)方面，應(yīng)符合《食品藥品條例》第25章中嬰兒配方食品的營養(yǎng)成分含量的規(guī)定。另，由于加拿大食品中污染物及其他摻假物質(zhì)是以列表形式進行管理，因此嬰兒配方食品產(chǎn)品中的各類污染物限量應(yīng)符合《食品中污染物及其他摻假物質(zhì)列表》和《食品中各種化學(xué)污染物最大限量》。其中，《食品中各種化學(xué)污染物最大限量》規(guī)定了嬰兒配方食品中三聚氰胺的最大限量為0.5mg/kg，該限量值嚴(yán)于中國的1mg/kg。

 

　　在嬰兒配方食品生產(chǎn)方面，除應(yīng)符合《食品藥品條例》第25章中嬰兒配方食品上市前備案的相關(guān)要求外，還應(yīng)符合《嬰兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》。其中，《嬰兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》規(guī)定了在加拿大國內(nèi)生產(chǎn)以及出口到加拿大的嬰兒配方食品生產(chǎn)過程中使用的原輔料、配方、工藝參數(shù)、設(shè)施設(shè)備的相關(guān)控制要求。當(dāng)有嬰兒配方食品進口時，加拿大食品檢驗局便依據(jù)《嬰兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》對出口至加拿大的嬰兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)能力進行評估，確保產(chǎn)品安全入境。

 

　　在嬰兒配方食品標(biāo)簽方面，應(yīng)符合《食品藥品條例》第1章中對于營養(yǎng)成分含量聲稱和功能聲稱的規(guī)定，第25章中對于營養(yǎng)成分含量標(biāo)識、配料表及其余強標(biāo)示信息的規(guī)定，以及《消費品包裝和標(biāo)示法案》和《消費品包裝和標(biāo)示條例》中規(guī)定的消費品的一般標(biāo)示要求，如標(biāo)示的語言種類、字體高度、凈含量標(biāo)注方式、凈含量允許偏差等。此外，還應(yīng)同時符合《加拿大食品檢驗局嬰兒配方食品標(biāo)簽要求》中對嬰兒配方食品標(biāo)簽的相關(guān)規(guī)定。

 

　　二、 小結(jié)

 

　　以上為食品伙伴網(wǎng)對中國和加拿大嬰（幼）兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的介紹。從介紹不難看出，中國和加拿大在嬰（幼）兒配方食品產(chǎn)品、生產(chǎn)和標(biāo)簽方面的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)，均較完善。但現(xiàn)有和制修訂中的標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)方面，中國比加拿大月齡涵蓋范圍更廣，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)更精準(zhǔn)，這有利于更細致地保證嬰幼兒配方食品的安全和營養(yǎng)，因此家長們可放心為孩子選用國產(chǎn)的嬰幼兒配方食品。