為加強(qiáng)對(duì)濕粉類食品安全監(jiān)管，近日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局召開全省食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“濕粉統(tǒng)一查”專題培訓(xùn)電視電話會(huì)，總結(jié)專項(xiàng)整治工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)米酵菌酸毒素食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作進(jìn)行再動(dòng)員、再部署。

 

　　會(huì)議指出，實(shí)施“濕粉統(tǒng)一查”行動(dòng)以來(lái)，全省各地集中力量、統(tǒng)一行動(dòng)，開展了6次統(tǒng)一查行動(dòng)，規(guī)范了一批濕粉類食品生產(chǎn)單位生產(chǎn)行為，查辦了一批違法違規(guī)案件，取得了良好效果。但省局檢查發(fā)現(xiàn)，目前部分地市仍存在生產(chǎn)單位主體責(zé)任不落實(shí)，部門監(jiān)管不到位的情況。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各地市場(chǎng)部門要繼續(xù)開展“濕粉統(tǒng)一查”行動(dòng)，持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管力度，風(fēng)險(xiǎn)防控措施更要精準(zhǔn)有效，重點(diǎn)做好三方面工作：一要認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握好新版《“濕粉統(tǒng)一查”手冊(cè)》內(nèi)容，落實(shí)好有關(guān)風(fēng)險(xiǎn)控制措施，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)濕粉類食品安全監(jiān)管；二要指導(dǎo)企業(yè)做好對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中關(guān)鍵控制點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)防控，明確防控椰酵菌污染的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和措施，認(rèn)真開展自查確保食品安全；三要加大處罰力度，對(duì)重點(diǎn)內(nèi)容開展全面深入檢查，扎實(shí)排查隱患，按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求依法從嚴(yán)查處違法違規(guī)行為，提高監(jiān)管工作針對(duì)性，提升監(jiān)管效能。

 

　　全省食品生產(chǎn)安全相關(guān)監(jiān)管人員、濕粉類食品生產(chǎn)單位負(fù)責(zé)人參加了培訓(xùn)會(huì)。