第二屆“北京牛奶文化節”于5月30日在京開(kāi)幕。本屆北京牛奶文化節，回顧了北京奶業(yè)發(fā)展歷史，在紅色基因傳承下，在黨的領(lǐng)導下幾代北京奶業(yè)人付出汗水和心血，以“奉獻、奮斗、擔當、創(chuàng )新”的北京奶業(yè)精神，走過(guò)了“從無(wú)到有”“從有到足”“從足到好”的蛻變歷程。中國奶業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)劉亞清出席并致辭。

 

　　致辭全文如下：

 

　　在第二屆北京牛奶文化節活動(dòng)上的致辭

 

　　劉亞清  中國奶業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)

 

　　（2021年5月30日 北京）

 

　　各位領(lǐng)導、各位嘉賓、各位朋友：

 

　　大家好！很高興參加北京市奶業(yè)協(xié)會(huì )主辦的第二屆“北京牛奶文化節”。“致百年，智奶業(yè)，志未來(lái)”主題前衛，立意高遠，內涵厚重，時(shí)代感非常鮮明。展示了首都北京奶業(yè)跨界融合謀劃的胸懷和放眼未來(lái)勇于創(chuàng )新的氣魄！在此，我代表中國奶業(yè)協(xié)會(huì )，對本屆文化節的舉辦，表示熱烈地祝賀！借此機會(huì )，談兩點(diǎn)感受。

 

　　沒(méi)有文化引領(lǐng)和導向的產(chǎn)業(yè)，不會(huì )高瞻和久遠；沒(méi)有產(chǎn)業(yè)支撐和推動(dòng)的文化，也不會(huì )厚重和深邃；產(chǎn)業(yè)與文化互促共融，相得益彰。

 

　　文化是一條源自歷史、流向未來(lái)的豐沛河流，經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展無(wú)不需要它的潤澤。產(chǎn)業(yè)發(fā)展融入文化的元素，嵌入文化的理念，注入文化的動(dòng)能，就會(huì )迸發(fā)無(wú)限的活力，亦會(huì )根植久恒的生機。

 

　　據統計，世界上的知名品牌，約有半數來(lái)自技術(shù)研發(fā)，另外半數靠文化內涵的催生。文化理念與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的雙向滲透，有助于促進(jìn)“美學(xué)增值”，使產(chǎn)品的審美功能和精神價(jià)值得到增強；有助于促進(jìn)“品牌塑造”，提升產(chǎn)品文化內涵和邊際效應；有助于促進(jìn)“消費激活”，構建商品生產(chǎn)和消費在本質(zhì)上同屬一種文化現象的理性格局。

 

　　縱觀(guān)古今，注目中外。幾乎一切的進(jìn)步和發(fā)展，都源于新文化、新知識、新觀(guān)念和新需要的發(fā)現和傳播。正如習近平總書(shū)記強調，以“偉大創(chuàng )造精神、偉大奮斗精神、偉大團結精神和偉大夢(mèng)想精神”為精髓的中國文化，始終激勵著(zhù)一代又一代中華兒女前赴后繼、奮勇拼搏。

 

 

　　據考證：中華民族是古代奶業(yè)文明的創(chuàng )造者之一，是奶業(yè)技術(shù)的發(fā)明者之一。“羊奶育孤”的遠古傳說(shuō)、“郯子鹿乳奉親”的孝子故事；《黃帝內經(jīng)》“人食畜肉、飲其汁，大有益處”、《魏書(shū)》“飲牛乳，色如處子”，其文化搭載一脈相承。

 

　　新時(shí)代，新思想，新發(fā)展，新理念，必將催生出新的文化。首都北京秉賦悠久的歷史沉淀，傳承厚重的文化基因，擁有消費青睞的“三元”品牌，加之“北京牛奶文化節”這一新高平臺，做實(shí)“品味三元” “文化奶業(yè)”未來(lái)可期；講出“北京故事”，發(fā)出“北京強音”值得期待；用好“北京資源”，做強“北京品牌”，大有可為。

 

　　一要圍繞“綠色”元素，亮出生態(tài)發(fā)展的底色。種養循環(huán)是奶業(yè)的顯著(zhù)特征，草畜奶三位一體是乳制品的有機集成。牧草種植、綠色養殖、有機乳品三系配套使“綠色”成為奶業(yè)發(fā)展的底色。借助大數據、5G、區塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)、云計算、人工智能等技術(shù)，搭建綠色理念的推薦，讓綠色牧草成為美景，讓綠色養殖成為共識，讓有機乳品成為美食，讓奶業(yè)發(fā)展在山水林田湖草沙綜合治理中搶占先機，在綠水青山就是金山銀山發(fā)展理念踐行中熠熠生輝。

 

　　二要圍繞健康元素，推出美好追求的本色。挖掘“白色血液”、“完美食品”的本質(zhì)，鏈接健康中國和強壯民族的內涵，回應人們對美好生活的追求，營(yíng)造“天天飲奶，營(yíng)養健康”和“一杯奶，強壯一個(gè)民族”的價(jià)值取向，讓乳品走入尋常百姓家，成為生活必須品。在滿(mǎn)足人們需求的同時(shí)，讓行業(yè)同仁增加自豪感和榮耀感，增強責任感和使命感，激發(fā)奉獻意識、服務(wù)意識和創(chuàng )新意識。

 

　　三要圍繞“營(yíng)養”元素，講出品質(zhì)生活的特色。把握牛奶主要成分組成和關(guān)鍵營(yíng)養指標，分析人體營(yíng)養需求，對接二者有機轉化和吸收的功能定位，針對特殊群體需求，在必須和必要上引領(lǐng)品質(zhì)生活的走向；瞄準乳品中特有的活性鈣、全價(jià)蛋白、必需氨基酸等成分，兼顧免疫力、健腦益智和美容養顏功效，針對個(gè)性化需求，讓高端定制成為時(shí)尚，讓特色牛奶成為奢品，讓個(gè)性消費成為潮流。

 

　　各位同仁：打造牛奶文化節是踐行健康中國、強壯民族和引領(lǐng)消費的重要行動(dòng)，是文化+奶業(yè)新業(yè)態(tài)創(chuàng )新的有力舉措。多年來(lái)，北京市奶業(yè)協(xié)會(huì )積極發(fā)揮協(xié)調和服務(wù)功能，集會(huì )員之智，特別是三元乳業(yè)的鼎力支持，開(kāi)展了豐富多彩的主題活動(dòng)，做成了許多與首都功能定位和產(chǎn)業(yè)發(fā)展相契合的實(shí)事，工作成效顯著(zhù)，可喜可賀！特別是創(chuàng )新打造“北京牛奶文化節”，高效助推北京奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，可圈可點(diǎn)。

 

　　朋友們，民族復興的使命要靠奮斗來(lái)實(shí)現，人生理想的風(fēng)帆要靠奮斗來(lái)?yè)P起。奶業(yè)振興，人人有責，讓我們在文化傳承中勇做奶業(yè)振興路上的奮進(jìn)者、開(kāi)拓者、奉獻者，在劈波斬浪中開(kāi)拓前進(jìn)，在披荊斬棘中開(kāi)辟天地，在攻堅克難中創(chuàng )造佳績(jì)，用智慧和汗水書(shū)寫(xiě)奶業(yè)新篇章、鑄就奶業(yè)新輝煌！

 

　　最后，祝文化節圓滿(mǎn)成功！祝各位身體健康、家庭幸福！謝謝大家！