在學(xué)校食堂,執(zhí)法人員以預(yù)防食物中毒為主要目標開展檢查。重點查看了食堂操作加工流程、從業(yè)人員健康狀況、原輔料采購索證索票制度落實、食品留樣、食品添加劑“五專”管理、營養(yǎng)餐配送、餐具清潔消毒等環(huán)節(jié)。檢查組要求,學(xué)校要嚴格落實食品安全校長負責(zé)制,加強對食堂承包方的日常管理,定期開展食品安全自查工作。
學(xué)校周邊以小食品店、小餐飲店、燒烤、奶茶店為重點,主要查看證照是否合法有效,索證索票是否落實,是否銷售“五毛”麻辣食品、超過保質(zhì)期食品等行為。檢查組要求,企業(yè)負責(zé)人要強化主體責(zé)任,定期自查自糾,嚴守安全底線,筑牢食品安全和疫情常態(tài)化防控防線,為廣大師生營造安全、衛(wèi)生的校園周邊環(huán)境。
下一步,貴清山鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將嚴格落實監(jiān)管責(zé)任,采取有力措施,持續(xù)開展專項整治,切實消除食品安全隱患,為廣大師生舌尖上的安全保駕護航。