食品伙伴網(wǎng)自2018年開始開展感官業(yè)務(wù),為眾多眾多企業(yè)提供感官技術(shù)服務(wù),隨著發(fā)展我們于2021年在濟(jì)南建成感官分析研究中心并投入使用。擁有現(xiàn)代化的感官分析研究中心,建立消費(fèi)者體驗(yàn)及感官分析實(shí)驗(yàn)室、智能感官分析實(shí)驗(yàn)室、美食開發(fā)實(shí)驗(yàn)室和若干外部合作工作室組成的感官創(chuàng)新平臺(tái),集百家之力,賦行業(yè)之能,打造中國感官分析全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)模式。
人對(duì)食物的感官品評(píng)作為較為傳統(tǒng)的感官評(píng)價(jià)活動(dòng),已成為感官分析技術(shù)發(fā)展的重要組成部分。將人的感覺器官作為“儀器”,結(jié)合心理學(xué)、生理學(xué)和統(tǒng)計(jì)學(xué)等學(xué)科,對(duì)食品進(jìn)行定性和定量的檢測(cè)與分析。從而測(cè)知食品的色、香、味、形等感官質(zhì)量特性及消費(fèi)者接受、偏愛程度。感官實(shí)驗(yàn)室常用于食品行業(yè)、日化行業(yè)等,通過對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行定性及定量的檢測(cè)與分析,測(cè)出產(chǎn)品感官質(zhì)量特性和市場(chǎng)接受度。一個(gè)科學(xué)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)室可將人的環(huán)境因素、心理因素和身體因素的影響最小化,極力保證食品感官品評(píng)結(jié)果的可靠性和真實(shí)性,為正確地評(píng)價(jià)食品感官屬性提供了一個(gè)非常好的平臺(tái)和支撐力量。
我們邀請(qǐng)中心主任、技術(shù)工程師一起解鎖食品伙伴網(wǎng)感官分析研究中心。帶大家一起看專業(yè)感官實(shí)驗(yàn)室,聊智能檢測(cè)手段。
課程時(shí)間
【時(shí)間】4月8日 周五下午14:00-16:00 線上直播
課程內(nèi)容
【主題】解鎖食品伙伴網(wǎng)感官分析研究中心
序號(hào) 課程內(nèi)容
1 食品伙伴網(wǎng)感官分析研究中心介紹
主要內(nèi)容:
①中心功能區(qū)介紹
②服務(wù)項(xiàng)目介紹
③行業(yè)解決方案介紹
2 中心板塊1:智能感官儀器助力感官服務(wù)
主要內(nèi)容:
①智能儀器工作原理
②應(yīng)用案例展示(乳品飲料、烘焙、調(diào)味品等)
3 中心板塊2:感官測(cè)試的數(shù)字化解讀
主要內(nèi)容:
①測(cè)試軟件及數(shù)據(jù)庫
②測(cè)試報(bào)告解讀
4 虎年放大招,智能測(cè)試優(yōu)惠活動(dòng)開啟!
老師介紹
01 曾紅艷 感官分析研究中心主任
20年行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),具有多年食品、藥品、化妝品、消毒產(chǎn)品的感官分析經(jīng)驗(yàn),目前主要負(fù)責(zé)感官咨詢、感官實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、感官測(cè)試(智能感官測(cè)試+人工感官測(cè)試)等工作,致力于為企業(yè)提供全產(chǎn)業(yè)鏈定制化感官服務(wù)。
02 王瑋 智能感官儀器銷售工程師
負(fù)責(zé)感官儀器分析及智能感官業(yè)務(wù),對(duì)客戶感官測(cè)試項(xiàng)目全程進(jìn)行全面的支持。
03 王艷艷 感官分析研究中心技術(shù)工程師
致力于人工感官評(píng)價(jià)和智能感官分析技術(shù)研究,對(duì)智能感官儀器及相關(guān)應(yīng)用有著豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),為客戶感官需求提供全方位支持。
咨詢聯(lián)系人
郭老師 15318675976(微信同號(hào))