中華人民共和國國家標準《餐飲服務(wù)通用衛生規范》于2022年2月22日正式實(shí)施，為切實(shí)督促新冠肺炎疫情防控常態(tài)化下餐飲單位履行主體責任，提高餐飲單位提高風(fēng)險防控意識與能力，持續做好“餐飲服務(wù)規范年”相關(guān)工作，3月29日下午，內蒙古自治區市場(chǎng)監管局聯(lián)合美團大學(xué)餐飲學(xué)院舉辦解讀《GB 31654-2021 食品安全國家標準 餐飲服務(wù)通用衛生規范》要點(diǎn)網(wǎng)絡(luò )培訓。
此次培訓分別從本標準頒布背景及作用、本標準要點(diǎn)解讀等方面進(jìn)行了深入細致地講解。通過(guò)此次培訓，提升餐飲單位提高風(fēng)險防控意識、提升企業(yè)自身管理能力、促進(jìn)行業(yè)規范自律意識。
全區各盟市、旗縣餐飲監管人員，餐飲單位法定代表人和食品安全管理員以及餐飲從業(yè)人員共20.4萬(wàn)余人參加培訓。自治區市場(chǎng)監管局始終將食品安全風(fēng)險點(diǎn)和如何消除食品安全隱患做為餐飲從業(yè)人員培訓工作的重點(diǎn)，分析餐飲環(huán)節食品安全形勢，充分發(fā)揮指導督查的作用。
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