水風(fēng)吹殿送微涼，竹葉金盤粽子香。“端午”將至，粽子作為重要的的節(jié)令食品，迎來了消費高峰，為保障廣大市民能夠買得安心、吃的放心，盡情享受節(jié)令美食的香甜，衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局深入結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動有關(guān)要求，開展端午節(jié)前粽子食品安全監(jiān)督檢查。

 

　　隨著氣溫漸漸升高，食品的貯存保鮮成為重中之重，監(jiān)管人員重點對經(jīng)營者在售的速凍、鮮食粽子等產(chǎn)品的貯藏條件是否符合要求進行了查驗。并詳細核驗了產(chǎn)品的進貨查驗制度的執(zhí)行，產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi)等情況。此外，還對節(jié)令食品的明碼標價情況進行了再提醒，要求市場主體遵循誠實守信原則開展經(jīng)營。

 

 

　　檢查過程中，監(jiān)管人員做到監(jiān)管工作管到哪里，食品安全宣貫的職責(zé)就延伸到哪里，要求市場主體嚴格按照《食品安全法》《食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南》《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范（GB31621-2014）》等法律法規(guī)和規(guī)范要求，認真履行主體責(zé)任，強化對內(nèi)部職工的食品安全日常教育和管理，自覺貫徹厲行節(jié)約、反對浪費的精神，積極倡導(dǎo)文明、健康、節(jié)約資源、保護環(huán)境的消費方式，讓粽子消費回歸日常。

 

 

　　監(jiān)管人員注意食品安全知識的普及，提醒購物消費者，在選購鮮粽時，要注意查看粽葉包裹情況，有無漏餡。粽葉顏色是否過于鮮綠，粽子氣味是否正常無異味等。購買速凍或真空包裝粽子要查看包裝是否完好、是否存在漲袋現(xiàn)象，保質(zhì)期是否清晰、標簽信息是否齊全，是否按標識溫度擺放貯存等。粽子買回家后，一定要注意徹底加熱、煮熟煮透后食用。且粽子的淀粉與糖含量較高，注意食用不宜過多。

 

　　衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局將進一步加大對節(jié)令食品從生產(chǎn)到餐桌的全流程監(jiān)管，拓寬監(jiān)管渠道，嚴格執(zhí)行日常監(jiān)督巡查制度，嚴厲打擊擾亂市場秩序、危害食品安全的違法違規(guī)行為，確保市場主體充分認識到做好食品安全的重要性和嚴肅性，全力維護節(jié)日期間消費市場秩序安全、穩(wěn)定，讓甜美粽香吹拂湖城萬家。