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俄羅斯專家將向國(guó)民提供世界上最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的魚(yú)類

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2022-07-13 08:36 來(lái)源:俄羅斯衛(wèi)星通訊社 原文:
核心提示:俄羅斯科學(xué)院西伯利亞分院克拉斯諾亞爾斯克科學(xué)中心新聞部門(mén)發(fā)布消息稱,該中心生物物理研究所與西伯利亞聯(lián)邦大學(xué)專家共同研究發(fā)現(xiàn),窄體紅點(diǎn)鮭(Salvelinus boganidae)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的已知野生魚(yú)類。
   俄羅斯科學(xué)院西伯利亞分院克拉斯諾亞爾斯克科學(xué)中心新聞部門(mén)發(fā)布消息稱,該中心生物物理研究所與西伯利亞聯(lián)邦大學(xué)專家共同研究發(fā)現(xiàn),窄體紅點(diǎn)鮭(Salvelinus boganidae)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的已知野生魚(yú)類
 
  俄羅斯科學(xué)院通訊院士、生物物理研究所實(shí)驗(yàn)水文生態(tài)學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任、西伯利亞聯(lián)邦大學(xué)水陸生態(tài)系統(tǒng)教研室主任米哈伊爾·格拉德舍夫表示:“對(duì)人類來(lái)說(shuō),魚(yú)和海鮮是Omega-3多不飽和脂肪酸二十碳五烯酸(EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA) 的主要來(lái)源。眾所周知,它們可以很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。此外,Omega-3還能改善大腦活動(dòng)、使記憶恢復(fù)正常并提高學(xué)習(xí)能力。”
 
  2018年,俄羅斯科學(xué)院西伯利亞分院克拉斯諾亞爾斯克科學(xué)中心和西伯利亞聯(lián)邦大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),在所有已知野生魚(yú)類中,泰梅爾湖窄體紅點(diǎn)鮭的Omega-3脂肪酸含量最高。同時(shí),食用多不飽和脂肪酸含量高的魚(yú)可以預(yù)防心血管疾病,而在此之前,人們認(rèn)為海魚(yú)是最有益的。

  現(xiàn)在,專家打算開(kāi)始研究在集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖條件下養(yǎng)殖野生魚(yú)類然后提供給消費(fèi)者的可能性。生物科學(xué)副博士、副教授、克拉斯諾亞爾斯克國(guó)立農(nóng)業(yè)大學(xué)負(fù)責(zé)科研工作的副校長(zhǎng)亞歷山大·科洛梅伊采夫稱,可能2到3年后將開(kāi)始大規(guī)模繁殖。專家已經(jīng)兩次提取魚(yú)籽并經(jīng)諾里爾斯克送到了克拉斯諾亞爾斯克。現(xiàn)在紅點(diǎn)鮭正在網(wǎng)箱中生長(zhǎng),公司員工則在實(shí)踐中研究科研成果的經(jīng)濟(jì)效益。
 
  科洛梅伊采夫強(qiáng)調(diào):“我們已經(jīng)證明,有可能建立一個(gè)創(chuàng)造并繁殖紅點(diǎn)鮭種魚(yú)群的循環(huán),并使其適應(yīng)克拉斯諾亞爾斯克周邊的水域環(huán)境。進(jìn)入水產(chǎn)養(yǎng)殖是一項(xiàng)全國(guó)性的任務(wù):這是糧食安全問(wèn)題,也是向我國(guó)人民提供高質(zhì)量食品的問(wèn)題。因此,我們?cè)跍?zhǔn)備一個(gè)大項(xiàng)目,希望可以被納入聯(lián)邦議程。”
日期:2022-07-13
 
 地區(qū): 俄羅斯 歐洲
 行業(yè): 漁業(yè)水產(chǎn)
 標(biāo)簽: 生物 魚(yú)類
 科普: 生物 魚(yú)類
 
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