為進一步加強糕點生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，嚴格落實限制商品過度包裝等要求，防止“天價”月餅等現(xiàn)象，維護節(jié)日市場秩序，近日，保定市市場監(jiān)督管理局開展了全市糕點（含月餅）生產(chǎn)企業(yè)及含金銀箔粉食品專項檢查，全面排查糕點生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險隱患，督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責(zé)任，筑牢食品安全防線，凈化中秋市場消費環(huán)境，促進食品行業(yè)健康發(fā)展。

 

　　（一）重點對象

 

　　1.以存在監(jiān)督抽檢監(jiān)測不合格、投訴舉報集中等的糕點生產(chǎn)企業(yè)為重點對象。

 

　　2.加強監(jiān)測和檢查，以涉嫌違法生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品的市場主體為檢查重點。

 

　　（二）重點問題

 

　　1.食品安全標準

 

　　（1）超限量使用食品添加劑。

 

　　（2）超范圍使用食品添加劑。

 

　　（3）微生物（菌落總數(shù)、霉菌、大腸菌群等）超標。

 

　　（4）理化指標（過氧化值、酸價等）超標。

 

　　（5）食品標簽（營養(yǎng)標簽、配料表、基本要求、凈含量等）不符合GB7718-2011規(guī)定。

 

　　（6）其他食品安全突出問題。

 

　　2.“天價”月餅

 

　　（1）違反限制商品過度包裝強制性標準（GB23350-2021及其第1號修改單），月餅包裝超過三層，違規(guī)使用貴金屬、紅木等貴重材料，月餅與其他產(chǎn)品混裝等。

 

　　（2）月餅餡料中不得使用魚翅等野生保護動物食材，倡導(dǎo)不使用燕窩等名貴珍稀食材。

 

　　3.生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為

 

　　（1）食品生產(chǎn)者不得采購使用金銀箔粉生產(chǎn)加工食品。

 

　　（2）食品、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者不得采購銷售含金銀箔粉食品及食用農(nóng)產(chǎn)品。餐飲服務(wù)提供者不得制作、售賣含金銀箔粉的餐食。

 

　　（3）網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺應(yīng)當(dāng)加強平臺內(nèi)經(jīng)營者資質(zhì)審核；禁止入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者宣傳、銷售含金銀箔粉食品；發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者宣傳、銷售含金銀箔粉食品的，應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告所在地縣級市場監(jiān)管部門；發(fā)現(xiàn)嚴重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)。

 

　　（4）入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得通過互聯(lián)網(wǎng)等信息網(wǎng)絡(luò)宣傳、銷售含金銀箔粉食品。任何單位和個人不得通過互聯(lián)網(wǎng)等信息網(wǎng)絡(luò)宣傳金銀箔粉可食用。

 

　　（5）相關(guān)廣告主體在食品廣告中不得宣傳金銀箔粉可食用，不得宣傳食品中添加金銀箔粉具有保健功能、治療功效等，不得以食品添加金銀箔粉為嚎頭宣揚奢靡享樂、拜金主義等。

 

　　（6）食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者不得生產(chǎn)銷售含金銀箔粉的食用農(nóng)產(chǎn)品，不得以添加金銀箔粉為噱頭炒作食用農(nóng)產(chǎn)品。

 

　　（一）全面開展自查

 

　　督促轄區(qū)內(nèi)糕點生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)市場主體有關(guān)人員認真學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)、標準，以及“天價”月餅、違法生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品等相關(guān)規(guī)定，并進行考核。指導(dǎo)企業(yè)仔細查找食品安全管理制度方面存在的漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，全面排查食品安全風(fēng)險隱患、“天價”月餅、違法生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品等問題，提出整改措施并組織實施。

 

　　（二）加大檢查力度

 

　　全面排查風(fēng)險隱患，及時發(fā)現(xiàn)存在的問題，實地核查企業(yè)自查報告發(fā)現(xiàn)問題的整改情況。對月餅生產(chǎn)質(zhì)量安全、過度包裝等問題進行重點檢查。同時，進一步細化完善“三個清單”內(nèi)容，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，按照“一域一檔”或“一品一策”建立食品安全風(fēng)險清單、措施清單和責(zé)任清單。

 

　　（三）強化整改落實

 

　　堅持問題導(dǎo)向，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，督促徹底整改到位，并組織“回頭看”。對多批次抽檢不合格的糕點生產(chǎn)企業(yè)、有關(guān)市場主體、問題較為集中的地區(qū)，組織對企業(yè)、市場主體主要負責(zé)人和屬地監(jiān)管部門進行警示約談，確保思想認識到位、壓力傳導(dǎo)到位，責(zé)任落實到位。

 

　　（四）嚴查違法行為

 

　　嚴厲查處超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)、過度包裝、違法生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品等違法違規(guī)行為。對連續(xù)多次監(jiān)督抽檢不合格，被省局列為重點監(jiān)管對象后仍出現(xiàn)監(jiān)督抽檢不合格的企業(yè)，依法落實停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證、從業(yè)人員禁入等措施。涉嫌食品安全犯罪的，及時移送公安機關(guān)。

 

　　截止目前，已檢查糕點生產(chǎn)企業(yè)86家次。