食品伙伴網(wǎng)訊 10月3日-10月16日食品行業(yè)輿情信息有：醬油食品添加劑風(fēng)波；商家“反向抹零”被立案調查；“雞湯中添加黨參被罰”引熱議；廠(chǎng)家回應產(chǎn)品被檢出霉菌和酵母超標；企業(yè)直播帶貨風(fēng)格引爭議；4碗粿條545元被質(zhì)疑天價(jià)；連鎖餐廳篡改食材保質(zhì)期被吊銷(xiāo)許可證。

　　醬油食品添加劑風(fēng)波

 

　　國慶期間，海天醬油食品添加劑事件引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注，討論熱度居高不下。

 

　　9月中旬，網(wǎng)紅博主辛吉飛發(fā)布視頻，展示了如何使用水和添加劑勾兌醬油。視頻發(fā)布后不久，有網(wǎng)友發(fā)現海天旗下醬油品牌配料表中含有視頻中提到的添加劑，海天醬油被推上風(fēng)口浪尖。

 

　　接著(zhù)，又有網(wǎng)友爆料稱(chēng)，海天醬油在國外的產(chǎn)品配料表上只有水、大豆、小麥、食鹽等天然原料，沒(méi)有食品添加劑，而在國內售賣(mài)的產(chǎn)品有多種食品添加劑成分，被質(zhì)疑國內外“雙標”。

 

　　面對輿情，海天在9月30日、10月4日、10月9日進(jìn)行了三次回應，海天稱(chēng)所有產(chǎn)品嚴格按照《食品安全法》生產(chǎn)，所有產(chǎn)品中食品添加劑的使用及其標識均符合我國相關(guān)標準法規要求。簡(jiǎn)單認為國外產(chǎn)品的食品添加劑少，或者認為有添加劑的產(chǎn)品不好，都是誤解。海天產(chǎn)品銷(xiāo)往全球 80 多個(gè)國家和地區，無(wú)論是國內市場(chǎng)還是國際市場(chǎng)，海天均有高中低不同檔次的產(chǎn)品，均銷(xiāo)售含食品添加劑的產(chǎn)品及不含食品添加劑的產(chǎn)品。

 

　　期間，中國調味品協(xié)會(huì )和中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )也對此事先后發(fā)文表態(tài)。10月5日，中國調味品協(xié)會(huì )官網(wǎng)發(fā)布“關(guān)于凈化市場(chǎng)環(huán)境，引導調味品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的聲明”。聲明稱(chēng)，標準本身并不存在高低之分，食品生產(chǎn)企業(yè)只要嚴格按照GB2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》的規定規范使用食品添加劑，其生產(chǎn)的產(chǎn)品就是安全的。10月6日，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )食品安全標準法規工作委員會(huì )在官網(wǎng)針對“醬油風(fēng)波”涉及的若干問(wèn)題發(fā)表意見(jiàn)稱(chēng)，將國內外市場(chǎng)正常銷(xiāo)售的不同等級、不同口味的產(chǎn)品進(jìn)行簡(jiǎn)單對比，有失片面，沒(méi)有秉持客觀(guān)、公正、科學(xué)、準確開(kāi)展輿論監督和引導消費的理念。協(xié)會(huì )還表示，我國現行的食品安全國家標準《GB2760食品添加劑使用標準》中規定的食品添加劑使用范圍和限量值，都是經(jīng)過(guò)科學(xué)研究及風(fēng)險評估被證明安全可靠的，企業(yè)按照標準規定生產(chǎn)的產(chǎn)品，不會(huì )對消費者身體健康造成危害。

 

 

　　商家“反向抹零”被立案調查

 

　　近日，大連一餐飲經(jīng)營(yíng)單位因“反向抹零”收款，引發(fā)網(wǎng)友廣泛熱議，相關(guān)話(huà)題沖上熱搜。10月4日，有消費者反映，其于10月3日在大連市沙河口區南山漁村大排檔餐飲店消費后，被多收1毛錢(qián)價(jià)款。10月5日涉事餐館就此事致歉，表示當日系統抹零操作不當。目前，向上抹零系統故障已修復。同日，大連市市場(chǎng)監管局在官方微信上回應稱(chēng)，經(jīng)市區兩級市場(chǎng)監督管理部門(mén)聯(lián)合現場(chǎng)調查，消費者實(shí)際消費930.9元，餐飲店實(shí)收931元，多收消費者1毛錢(qián)的情況屬實(shí)。目前，市場(chǎng)監督管理部門(mén)已依據《價(jià)格法》對該餐飲店立案調查。

 

　　輿情點(diǎn)評

 

　　“雞湯中添加黨參被罰”引熱議

 

　　近日，“雞湯中添加黨參被罰”的話(huà)題引發(fā)網(wǎng)友熱議。據悉，浙江寧波一家月子會(huì )所被寧波市海曙區市場(chǎng)監督管理局罰款3萬(wàn)元并沒(méi)收已使用的黨參一罐。執法人員依法對該會(huì )所進(jìn)行現場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現后廚放有益母草、鹽杜仲、麥冬、黨參 等中藥各一罐。在當事人的套餐服務(wù)項目上有“補氣血湯”，是當事人在雞湯 內加了黨參、陳皮，給產(chǎn)婦服用。經(jīng)查詢(xún)，黨參不屬于既是食品又是中藥材的物質(zhì)。

 

　　輿情點(diǎn)評

 

　　廠(chǎng)家回應產(chǎn)品被檢出霉菌和酵母超標

 

　　10月11日，海南椰島發(fā)布于媒體報道事項的說(shuō)明公告。公告中稱(chēng)，國家市場(chǎng)監督管理總局近期抽檢了公司江西萍鄉客戶(hù)銷(xiāo)售的椰島鹿龜酒（500ml實(shí)惠裝），認為“霉菌和酵母”項目超出了GB16740-2014的限量指標。在獲悉抽檢信息后，海南椰島迅速開(kāi)展自查自糾，將包含被抽檢批次在內的近三年生產(chǎn)共53批次多種規格椰島鹿龜酒委托海南省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗所檢驗。檢驗結果顯示，送檢的53批次鹿龜酒的“霉菌和酵母”未出現超標情況。此外，公司積極配合海口市市場(chǎng)監督管理局對鹿龜酒生產(chǎn)現場(chǎng)、工藝流程、生產(chǎn)記錄等進(jìn)行了檢查和核查，未發(fā)現異常情況。

 

　　輿情點(diǎn)評

 

　　企業(yè)直播帶貨風(fēng)格引爭議

 

　　10月1日，椰樹(shù)集團開(kāi)始在直播帶貨，但直播間風(fēng)格卻引起爭議。根據網(wǎng)絡(luò )視頻顯示，在直播中，幾名穿著(zhù)緊身衣的女性一邊跳舞，一邊展示著(zhù)手中的椰樹(shù)椰汁。有網(wǎng)友稱(chēng)椰樹(shù)集團的營(yíng)銷(xiāo)“一直行走在擦邊最前沿”，也有網(wǎng)友認為，還是熟悉的配方。海南省市場(chǎng)監督管理局工作人員在回復媒體時(shí)稱(chēng)，目前已經(jīng)收到多次舉報，正在密切關(guān)注此事，并研究處理方案。

 

 

　　4碗粿條545元被質(zhì)疑天價(jià)

 

　　近日，廣東汕頭一女生和同伴吃4碗粿條付費545元的新聞引發(fā)關(guān)注，有部分網(wǎng)友認為她們是被宰了。商家回應稱(chēng)商，涉事餐品加了海鮮等食材，加料明碼標價(jià)自由選擇。

 

　　輿情點(diǎn)評

 

 

　　近日，北京必勝客比薩餅有限公司和諧廣場(chǎng)餐廳因違反《食品安全法》，被北京市豐臺區市場(chǎng)監督管理局罰款20萬(wàn)元，沒(méi)收違法所得1865元，并被吊銷(xiāo)許可證。違法事實(shí)為，該單位違規篡改其公司內定的食材保質(zhì)期標簽。現場(chǎng)檢查發(fā)現，該單位存在地面油膩濕滑、洗消間臟亂、冷庫內員工衣物與食品被堆放在一起的情況，且在該單位的冷庫中發(fā)現過(guò)期面包1個(gè)。另查，該單位未按要求檢查待加工的食品及原料，其烹炸用油長(cháng)時(shí)間未更換且沒(méi)有按照正確操作規范進(jìn)行檢查，操作人員未按照規程進(jìn)行操作導致數值不準確不具備參考性，且發(fā)現測量數值不準確的問(wèn)題后并未上報處理。

 

　　輿情點(diǎn)評

　　作為知名品牌，門(mén)店出現食安問(wèn)題，反映出企業(yè)質(zhì)量監管以及員工培訓等方面存在問(wèn)題。超過(guò)保質(zhì)期的食品原料或食品屬于《中華人民共和國食品安全法》明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品。作為食品經(jīng)營(yíng)者，應對其經(jīng)營(yíng)的食品安全負責，有義務(wù)避免使用過(guò)期食品。通過(guò)此次事件，希望企業(yè)能謹記教訓，嚴格落實(shí)食品安全主體責任，加強員工的操作培訓，提高員工的食品安全意識，確保為消費者提供衛生、安全的食品。

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