指標	產(chǎn)品名稱(chēng)		限量
總砷mg/kg	飼料原料	干草及其加工產(chǎn)品	≤4
		棕櫚仁餅（粕）	≤4
		藻類(lèi)及其加工產(chǎn)品	≤40
		甲殼類(lèi)動(dòng)物及其副產(chǎn)品（蝦油除外）、魚(yú)蝦粉、水生軟體動(dòng)物及其副產(chǎn)品（油脂除外）	≤15
		其他水生動(dòng)物源性飼料原料（不含水生動(dòng)物油脂）	≤10
		肉粉、肉骨粉	≤10
		石粉	≤2
		其他礦物質(zhì)飼料原料	≤10
		油脂	≤7
		其他飼料原料	≤2
	飼料產(chǎn)品	添加劑預混合飼料	≤10
		濃縮飼料	≤4
		精料補充料	≤4
		水產(chǎn)配合飼料	≤10
		狐貍、貉、貂配合飼料	≤10
		其他配合飼料	≤2
鉛mg/kg	飼料原料	單細胞蛋白飼料原料	≤5
		礦物質(zhì)飼料原料	≤15
		飼草、粗飼料及其加工產(chǎn)品	≤30
		其他飼料原料	≤10
	飼料產(chǎn)品	添加劑預混合飼料	≤40
		濃縮飼料	≤10
		精料補充料	≤8
		配合飼料	≤5
鉻mg/kg	飼料原料		≤5
	飼料產(chǎn)品	豬用添加劑預混合飼料	≤20
		其他添加劑預混合飼料	≤5
		豬用濃縮飼料	≤6
		其他濃縮飼料	≤5
		配合飼料	≤5

　　2、飼料抽檢常見(jiàn)禁限用藥物指標不合格原因

 

　　喹烯酮屬于喹噁啉類(lèi)藥物，可促進(jìn)生長(cháng)并提高飼料轉化率，對多種腸道致病菌有抑制作用，可明顯降低畜禽腹瀉發(fā)生率。金霉素屬于四環(huán)素類(lèi)廣譜抗生素，對葡萄球菌、溶血性鏈球菌、炭疽桿菌、破傷風(fēng)梭菌和梭狀芽孢桿菌等革蘭氏陽(yáng)性菌作用較強。

 

　　喹烯酮和金霉素超標大多涉嫌故意添加獸藥或者存在交叉污染。《獸藥管理條例》明確，禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加激素類(lèi)藥品和國務(wù)院獸醫行政管理部門(mén)規定的其他禁用藥品。農業(yè)農村部公告第194號明確，自2020年7月1日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長(cháng)類(lèi)藥物飼料添加劑（中藥類(lèi)除外）的商品飼料。農業(yè)農村部公告第246號規定，自2020年1月1日起，廢止僅有促生長(cháng)用途的藥物飼料添加劑等品種質(zhì)量標準，其中包括喹烯酮預混劑。飼料生產(chǎn)企業(yè)應嚴格遵守獸藥、飼料相關(guān)法規規定，不得隨意添加禁用藥物。加工過(guò)程中，如果緩沖倉、輸送機、料倉等設備殘留相當數量的藥物或含藥物飼料，混入下一批飼料中，就會(huì )造成下一批飼料污染。因此，飼料生產(chǎn)企業(yè)應注意及時(shí)檢查和調整機械設備，避免生產(chǎn)過(guò)程的交叉污染。

 

　　3、飼料抽檢常見(jiàn)質(zhì)量指標不合格原因

 

　　前面已經(jīng)分析統計出銅、鋅、粗蛋白、維生素是飼料抽檢常見(jiàn)的不合格質(zhì)量指標，這里主要介紹一下這些指標不合格的原因。

 

　　銅和鋅的超標主要是由于為促生長(cháng)而過(guò)量添加，未嚴格遵守農業(yè)農村部公告第2625號要求，沒(méi)有嚴格執行《飼料添加劑安全使用規范》，導致生產(chǎn)的飼料產(chǎn)品銅、鋅含量高于最高限量。

 

　　粗蛋白不合格，一般是因為含量低于標準規定。由于飼料中蛋白原料的價(jià)格較高，個(gè)別廠(chǎng)家出于成本上的考慮，有意減少蛋白原料的用量，導致粗蛋白含量不合格。飼料粗蛋白含量檢測的方法有凱氏定氮法和杜馬斯定氮法。這兩種方法都是以蛋白質(zhì)中的氮為檢測對象，然后根據氮含量按比例換算成粗蛋白含量。一些不法之徒利用這一特點(diǎn)，添加非蛋白氮來(lái)提高粗蛋白檢測值。個(gè)別情況下，飼料混合不均勻時(shí)，取樣位置的差異也會(huì )造成樣品檢測的粗蛋白含量不合格。飼料廠(chǎng)家應綜合考慮各種因素，避免粗蛋白含量不符合要求。

 

　　飼料抽檢維生素指標不合格有兩種情況，一是維生素不足，二是維生素超標。由于維生素本身的不穩定性，維生素在飼料加工的過(guò)程中受到高溫、光照、碰撞、濕度影響容易降解損耗。維生素不足的原因一般是飼料中的維生素在生產(chǎn)、儲運過(guò)程中降解損耗導致。而一些飼料生產(chǎn)廠(chǎng)家為了避免因降解損耗造成的維生素不足，在飼料中超量添加維生素最終導致維生素超標。

 

　　小結

 

　　基于以上對國家和地方部門(mén)公開(kāi)的部分飼料抽檢通報數據的分析統計，常見(jiàn)不合格指標主要是總砷、鉻、鉛、喹烯酮、金霉素、銅、鋅、粗蛋白、維生素等，不合格的原因包括違法違規添加、飼料原料摻假、飼料配方不當、加工過(guò)程交叉污染等。飼料生產(chǎn)企業(yè)應熟悉并嚴格遵守《飼料衛生標準》《飼料質(zhì)量安全管理規范》《飼料添加劑安全使用規范》《獸藥管理條例》等相關(guān)標準法規規定，以保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，建議企業(yè)采取加強飼料原料管理、增加檢測頻次、科學(xué)設計飼料配方、加強飼料加工過(guò)程管理等措施確保飼料的質(zhì)量安全。