食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國食品安全新聞網(wǎng)消息，近期，在香港和歐洲多個國家出現(xiàn)了因食用受污染的貝類而引發(fā)疾病的病例。
2月-3月份，芬蘭首都赫爾辛基至少有170人在不同的餐館食用生蠔后生病，芬蘭其他地區(qū)也有病例報道。
據(jù)了解，9個不同批次的生蠔中均檢測出了諾如病毒，其中兩批來自荷蘭，六批來自法國，一批來自愛爾蘭。進口商已經(jīng)從市場上撤回了受影響批次的產(chǎn)品。官員們已經(jīng)檢測了餐館的食物并采集了病人樣本，發(fā)現(xiàn)了諾如病毒。一些病人也報告說吃了生蠔。
諾如病毒是芬蘭食源性疾病爆發(fā)的最常見原因。2017年至2021年間，生蠔導致了11次諾如病毒爆發(fā)，超過110人患病。
自2月下旬以來，芬蘭已經(jīng)發(fā)布了4次歐盟食品和飼料類快速預警系統(tǒng)(RASFF)關于牡蠣中諾如病毒引起的食物中毒的警報。
其他國家的案例
瑞典在3月份發(fā)布了三個通知。瑞典貽貝中的諾如病毒導致7人患病，法國生蠔中的諾如病毒導致3人患病，荷蘭生蠔中的諾如病毒被懷疑導致15人患病。
西班牙和意大利也就產(chǎn)自法國的生蠔中檢出諾如病毒發(fā)布了RASFF警報。法國已經(jīng)關閉了收獲區(qū)，并報告了疫情，盡管還不清楚有多少人患病。
今年2月，比利時有20人因食用法國含諾如病毒的生蠔而患病。另一次爆發(fā)與來自荷蘭的生蠔有關，但當局沒有報道多少人患病。
2022年末至2023年初丹麥的兩次疫情都是由生蠔引起的。第一起有19人患病的病例涉及來自法國但原產(chǎn)于愛爾蘭的生蠔。第二起與來自挪威的生蠔有關，有73人患病。
香港當局也報告了幾起與生蠔有關的疫情，包括今年早些時候?qū)е轮辽?6人患病的愛爾蘭產(chǎn)品。
愛爾蘭健康保護監(jiān)測中心表示，過去幾周，愛爾蘭報告的諾如病毒病例和疫情數(shù)量有所增加，其中住宿護理部門受到的影響尤為嚴重。
根據(jù)英國健康安全局(UKHSA)的數(shù)據(jù)，英格蘭的諾如病毒病例也顯著增加。
據(jù)了解，由諾如病毒引起的疾病潛伏期為12至48小時。癥狀包括突然抽筋、腹痛、腹瀉和惡心等，通常持續(xù)12到72小時，中毒人群多為65歲以上的老人及5歲以下的孩子。
用肥皂和水洗手是對抗病毒的一個關鍵。在癥狀停止后，食品行業(yè)中受影響的員工應離開工作崗位至少兩天，以避免傳播感染。諾如病毒可以通過被污染的表面、食物和飲料直接從一個人傳播到另一個人。
原文鏈接：https://www.foodsafetynews.com/2023/03/oysters-linked-to-170-illnesses-in-finland-people-sick-in-other-countries/
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