近日，咸陽市市場監(jiān)管局以“十個到位”為抓手，在全市加快建立健全分層分級精準防控末端發(fā)力終端見效工作機制，推動食品安全“兩個責任”落地落實。

 

　　管理人員配備到位。督促食品生產經營單位依法配齊配強食品安全管理人員，并在企業(yè)食品安全管理機構和人員管理制度及任命文件中予以明確。

 

　　安全職責明確到位。督促食品生產經營單位按照相關要求，重新制定或修訂完善《企業(yè)主要負責人食品安全職責》《食品安全總監(jiān)職責》《食品安全員守則》，進一步明確職責要求。

 

　　管理制度完善到位。指導食品生產經營單位梳理完善從業(yè)人員、食品進貨查驗記錄、食品貯存、設備設施、從業(yè)人員健康管理以及食品安全總監(jiān)和安全員考核獎懲等制度。

 

　　防控機制建立到位。督促企業(yè)制定食品安全風險管控清單，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作機制及《每日食品安全管控記錄》《每周食品安全排查治理報告》和《每月食品安全調度會議紀要》。指導企業(yè)在“陜食安”小程序上完成“日管控、周排查、月調度”信息填報。

 

　　“兩個責任”公示到位。制作食品安全“兩個責任”公示牌，對營業(yè)執(zhí)照、許可證、食品安全管理組織架構、食品安全制度等信息進行公示。

 

　　檔案記錄管理到位。指導食品生產經營單位對“日管控、周排查、月調度”等風險防控、從業(yè)人員培訓考核、進貨查驗、過程控制、場所和設施設備清潔維護、有害生物防治、投訴舉報等情況予以記錄并存檔備查。

 

　　包保督導落實到位。協(xié)調做好包保干部與包保主體銜接，按照任務清單，每季度對包保主體至少開展1次督導，并在全國落實食品安全屬地管理責任平臺移動端完成包保督導信息填報。

 

　　紓困解難幫扶到位。通過“流動診所”+“專家會診”的模式，幫助企業(yè)分析排查風險隱患并完善解決方案。開展質量提升行動，提高企業(yè)食品質量安全保障水平。扎實推進標準化小作坊建設，培育“精特美”地方特色食品品牌。

 

　　應急處置強化到位。督促生產經營單位依據業(yè)態(tài)特點和經營實際，制定有可操作性的食品安全處置方案，定期向市場監(jiān)管部門報告食品安全形勢及潛在風險，開展應急演練。

 

　　安全知識培訓到位。督促生產經營單位對從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)和標準知識等培訓，對食品安全總監(jiān)和食品安全員定期開展考核。（宣教科供稿）