5月29日，長(cháng)沙市市場(chǎng)監管局組織召開(kāi)2023年“三考”期間食品安全監管工作調度會(huì )議，黨組成員、副局長(cháng)張煉同志出席會(huì )議并講話(huà)。市市場(chǎng)監管局相關(guān)處室、湖南湘江新區商務(wù)和市場(chǎng)監管局、各區縣（市）市場(chǎng)監管局餐飲監管工作有關(guān)負責人，相關(guān)科室負責人參加會(huì )議。

 

　　會(huì )議下發(fā)了《關(guān)于加強“三考”期間食品安全監管工作的通知》，對“三考”期間食品安全監管工作重點(diǎn)進(jìn)行安排部署。湖南湘江新區、各區縣（市）市場(chǎng)監管局分別匯報了“三考”食品安全前期準備工作和下步工作計劃。

 

 

　　即日起對全市“三考”考點(diǎn)學(xué)校食堂及校內食品經(jīng)營(yíng)單位（含食品自動(dòng)售貨設備）、考點(diǎn)學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、考試期間學(xué)校統一組織的校外就餐單位的開(kāi)展專(zhuān)項隱患排查，嚴格審查考試期間菜譜，嚴把食品原料采購、貯存、清洗、烹飪、備餐、餐飲具清洗消毒保潔和食物留樣關(guān)。

 

 

　　考試期間，參照全市重大活動(dòng)市場(chǎng)監管工作規范要求，對學(xué)校食堂、校外集中供餐點(diǎn)食品加工制作過(guò)程實(shí)施全程駐點(diǎn)監管，對學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、接待考生的賓館酒店及周邊餐飲服務(wù)單位實(shí)施重點(diǎn)監管。

 

 

　　做好應急處置各項準備工作，安排好應急值守隊伍和處置隊伍，確保一旦發(fā)生食品安全事件，迅速響應。

 

 

　　一要切實(shí)提升政治站位，“三考”既是民生更是政治，“三考”保障工作既是工作職責也是政治任務(wù)，不能出現任何問(wèn)題。二要清醒認識風(fēng)險隱患，要全面排查企業(yè)落實(shí)主體責任方面、監管部門(mén)落實(shí)監管責任方面、經(jīng)驗主義方面、輿情和社會(huì )公眾情緒等方面存在的風(fēng)險隱患。三要全力推進(jìn)“三考”保障，要強化組織領(lǐng)導，設有專(zhuān)門(mén)機構、專(zhuān)門(mén)人員、專(zhuān)門(mén)方案、專(zhuān)題保障，要周密制定方案，每個(gè)考點(diǎn)要安排專(zhuān)人負責，要加強與教育部門(mén)對接，及時(shí)將校外集中用餐點(diǎn)納入監管范圍，要嚴格監督措施，加強菜單審查，加強考點(diǎn)周邊重點(diǎn)巡查，要強化應急準備。四要加強統籌協(xié)作，各區縣（市）局要在當地黨委、政府統一指導下，加強與教育部門(mén)、衛生、公安、街道社區溝通，加強統一協(xié)調配合，共同做好考試期間食品安全工作。五要積極宣傳引導，積極宣傳監督檢查、宣傳培訓，學(xué)校及餐飲企業(yè)積極備戰“三考”的準備工作，向社會(huì )傳遞正能量，緩解考生及家長(cháng)的焦慮情緒。六是開(kāi)展暗訪(fǎng)暗查工作，市、區兩級要適時(shí)開(kāi)展督查暗訪(fǎng)，確保全市“三考”期間不發(fā)生食品安全事故，確保長(cháng)沙市“三考”工作順利進(jìn)行。