近日，甘肅省食品安全監管業(yè)務(wù)培訓班在蘭舉辦。6月27日，根據培訓班安排，全省各級市場(chǎng)監管部門(mén)參訓人員對我市城關(guān)區，永登縣樹(shù)屏產(chǎn)業(yè)園落實(shí)食品安全“兩個(gè)責任”情況進(jìn)行現場(chǎng)交流。并分別對城關(guān)區甘肅國芳綜合超市、甘肅世紀正源餐飲管理有限公司、蘭州華聯(lián)綜合超市、甘肅省保育院、甘肅沃德食品有限公司和永登縣樹(shù)屏鎮食品產(chǎn)業(yè)園嘻燒食品科技有限公司、蘭州麥仕德精釀啤酒公司、甘肅穆青味上鮮食品有限公司等9個(gè)觀(guān)摩點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地檢查觀(guān)摩。
此次觀(guān)摩主要涵蓋了食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)單位和幼兒園食堂等與民生緊密相關(guān)的重要品類(lèi)、業(yè)態(tài)，同時(shí)介紹和匯報了我市食品安全狀況、縣區屬地管理、主體責任和監管責任落實(shí)情況及下一步方向。
在永登縣樹(shù)屏產(chǎn)業(yè)園，主辦方從園區基本建設情況，食品安全管理體系建立，牛肉面等產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢以及預制菜、夏令飲品等高風(fēng)險品種，重點(diǎn)單位網(wǎng)格區域管控，到下一步做好園區大宗食品集中采購和集中出園檢測作了介紹，切實(shí)落實(shí)主辦方管理責任。
現場(chǎng)觀(guān)摩中，每到一個(gè)點(diǎn)位，由企業(yè)（單位）負責人、食品安全總監或食品安全員“三類(lèi)關(guān)鍵少數”詳細介紹本單位落實(shí)食品安全主體責任落實(shí)情況，以城關(guān)區沃德等為代表的觀(guān)摩點(diǎn)結合企業(yè)實(shí)際，分別制定風(fēng)險管控清單，認真細化各關(guān)鍵點(diǎn)，分別標注高、中、低風(fēng)險因子，確定定期（每日，每周或每月等）檢查頻次，切實(shí)在落實(shí)“日管控、周排查、月調度”工作制度下功夫，做好物料平衡，做好全過(guò)程管控記錄，做良心食品，做誠信實(shí)體。
此次觀(guān)摩會(huì )通過(guò)資料展示、現場(chǎng)演示和面對面的溝通交流，雖然展示了我市在食品安全“三責”聯(lián)動(dòng)，末端發(fā)力，終端見(jiàn)效的一些初步成果，一些企業(yè)在規范管理上也得到一定提升，但是，我市在“兩個(gè)責任”落實(shí)中客觀(guān)上還存在一定的差距、問(wèn)題，需要下一步工作中進(jìn)一步深入推進(jìn)。通過(guò)與市州同志的討論交流，起到了學(xué)先進(jìn)、找差距、傳經(jīng)驗、補短板互相學(xué)習，共同提高的良好效果，更好地推動(dòng)我市食品安全監管工作縱深推進(jìn)，互利共贏(yíng)、更上臺階。
在觀(guān)摩會(huì )上，城關(guān)區、永登縣政府分管領(lǐng)導就轄區“包保責任制”部署、落實(shí)落地情況進(jìn)行現場(chǎng)介紹，同時(shí)市場(chǎng)監管部門(mén)負責同志匯報轄區食品安全監管工作情況。
省市場(chǎng)監管局食品安全總監、二級巡視員梁孟吉，省局食品各處室負責人，培訓班學(xué)員共170多人參加了觀(guān)摩活動(dòng)。
地區：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
