一是主動(dòng)提示提醒，精準服務(wù)指導。主動(dòng)制發(fā)《汛期食品安全告知書(shū)》、《致全區廣大商戶(hù)告知書(shū)》，提示商戶(hù)依法合規經(jīng)營(yíng)。針對在營(yíng)商戶(hù)的食品銷(xiāo)售、食品生產(chǎn)、餐飲加工等環(huán)節進(jìn)行風(fēng)險研判，有針對性的制作《風(fēng)險提示書(shū)》，精準指導食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體有序復產(chǎn)復工。

 

　　二是強化日常監管，壓實(shí)主體責任。以在銷(xiāo)食品是否包裝破損、短保質(zhì)期食品是否過(guò)期、食品存儲及運輸條件是否符合要求、食品進(jìn)貨及銷(xiāo)售臺賬是否完整等為重點(diǎn)，對轄區經(jīng)營(yíng)商戶(hù)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，督促商戶(hù)依法合規經(jīng)營(yíng)，嚴格做好環(huán)境消殺，嚴禁銷(xiāo)售過(guò)期、鼠咬、包裝破損、水淹等法律法規禁止經(jīng)營(yíng)的食品。截至目前，共檢查轄區商超42戶(hù)次、便利店41戶(hù)次、食雜店225戶(hù)次、餐飲單位302戶(hù)次，暫未發(fā)現問(wèn)題。

 

　　三是借助快檢技術(shù)，排查風(fēng)險隱患。利用快速檢測手段，對轄區2家型超市、3家食品經(jīng)營(yíng)商戶(hù)、2家餐飲經(jīng)營(yíng)商戶(hù)在銷(xiāo)的飲用水、食用油、調味料等5類(lèi)食品，開(kāi)展快速食品檢測15批次，重點(diǎn)檢驗食品添加劑、理化指標等項目。經(jīng)檢驗，全部合格。

 

　　四是堅持問(wèn)題導向，抓實(shí)整改整治。配合市市場(chǎng)局對先期檢查中發(fā)現的農貿市場(chǎng)內個(gè)別食品經(jīng)營(yíng)者未嚴格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗和臺賬登記制度等問(wèn)題整改落實(shí)情況開(kāi)展“回頭看”檢查。同時(shí)，要求市場(chǎng)主辦方及商戶(hù)嚴格履行食品安全主體責任，重點(diǎn)關(guān)注房山區等受洪澇災害較為嚴重的產(chǎn)地食品，切實(shí)做好“源頭”管控。

 

　　五是緊盯投訴舉報，消除輿情隱患。密切關(guān)注汛期災后食品安全類(lèi)輿情，對涉嫌食品安全事故的輿情一律快速溝通、排查、處置、回復，將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。以接訴即辦、12315投訴舉報熱線(xiàn)渠道為抓手，對食品安全類(lèi)工單進(jìn)行重點(diǎn)監測分析，有效識別涉水食品安全問(wèn)題線(xiàn)索，及時(shí)解決群眾訴求，并耐心解答企業(yè)群眾關(guān)于汛期災后食品安全的問(wèn)題咨詢(xún)，消除信息不對稱(chēng)可能引發(fā)的風(fēng)險隱患。

 

　　下一步，門(mén)頭溝區市場(chǎng)監管局將繼續嚴格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴”要求，以深入落實(shí)食品安全“兩個(gè)責任”為總抓手，持續加強監測預警、環(huán)境消殺和食品安全保障，全面筑牢轄區食品安全防線(xiàn)。