為凈化校園食品安全消費環(huán)境，構筑校園食品安全“防火墻”，近期，泰和縣市場(chǎng)監督管理局組織人員對轄區學(xué)校食堂（自營(yíng)、外包）分批次開(kāi)展校園食品安全治理專(zhuān)項約談。

 

　　約談會(huì )重點(diǎn)從相關(guān)食品安全法律法規、規章的落實(shí)情況；餐飲從業(yè)人員操作規范；操作區域及室內外環(huán)境衛生；三防（防蠅、防塵、防鼠）措施；場(chǎng)所消殺；進(jìn)貨查驗（索證索票）制度；食品、食品原料、食品添加劑采購、儲存存登記和憑證保存；烹飪、加工、使用；備餐與供餐、食品留樣、餐具清洗消毒、食品運輸以及其他潛在安全風(fēng)險與防控；食品安全教育培訓、考核等10個(gè)方面對學(xué)校食堂食品安全工作提出提醒建議，旨在進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食堂的食品安全主體責任。

 

　　約談會(huì )強調，各學(xué)校食品安全工作負責人不但要進(jìn)一步強化食品安全底線(xiàn)意識，嚴格落實(shí)“日管控、周排查、月調度”工作機制，也要對人員安全、設施設備安全依法依規嚴格管理，將資質(zhì)不足、態(tài)度不正、品質(zhì)不佳的食品供應商堅決排除出去，不放過(guò)任何細節。

 

　　據悉，泰和縣市場(chǎng)監管局將持續以執法辦案為主要抓手，加大查處力度，用最嚴厲的處罰倒逼學(xué)校餐飲經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責任，并嚴格落實(shí)屬地管理責任的工作長(cháng)效機制，將包保督導工作與監督檢查有機結合起來(lái)，久久為功，堅決守牢校園食品安全底線(xiàn)，全力保障轄區師生“舌尖上的安全”。