食品伙伴網(wǎng)訊 5月9日，山東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2024年第14期（總第458期）通告，檢出不合格食品20批次，其中，11批次不合格食品檢出農獸藥殘留超標問(wèn)題。

 

　　抽檢信息顯示，這11批次不合格食品分別為昌樂(lè )永隆食品商店銷(xiāo)售的香蕉，噻蟲(chóng)嗪和噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國家標準規定；日照市東港區秦樓街道東澎百貨超市銷(xiāo)售的辣椒，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國家標準規定；臨朐涵溶醬菜調料超市銷(xiāo)售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定；濱州新合作連鎖超市有限公司百貨大樓分公司銷(xiāo)售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；泰安市泰山區泰山大街家園百貨超市銷(xiāo)售的大蔥，噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國家標準規定；山東聊城振華量販超市有限公司昌潤路店銷(xiāo)售的鱘魚(yú)，恩諾沙星和培氟沙星不符合食品安全國家標準規定；聊城經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區財濃超市銷(xiāo)售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；芝罘區祚東火鍋店購進(jìn)的羊肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標準規定；即墨市宗宏百貨商店銷(xiāo)售的香蕉，吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國家標準規定；張店區袁奎蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；棗莊市滕州貴誠購物廣場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的來(lái)自棗莊一巧食品有限公司的一巧鮮雞蛋（生產(chǎn)日期/批號：2023/12/16，規格型號：60枚/箱），呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定。

 

　　噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲(chóng)、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用噻蟲(chóng)胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲(chóng)胺在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg；在茄果類(lèi)蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

 

　　噻蟲(chóng)嗪是煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用。少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用噻蟲(chóng)嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲(chóng)嗪在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg；在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。

 

　　吡唑醚菌酯為殺菌劑，屬于甲氧基氨基甲酸酯類(lèi)，通過(guò)抑制菌株的呼吸作用，進(jìn)而達到殺菌的效果。少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡唑醚菌酯在杧果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

 

　　吡蟲(chóng)啉屬內吸性殺蟲(chóng)劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用吡蟲(chóng)啉超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲(chóng)啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

 

　　咪鮮胺是一種廣譜高效殺菌劑，少量的農藥殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用咪鮮胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。

 

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，屬擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)仿生物農藥，中等毒性殺蟲(chóng)劑，對害蟲(chóng)和螨類(lèi)具有強烈的觸殺和胃毒作用。少量的農藥殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。

 

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。長(cháng)期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚(yú)的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。

 

　　培氟沙星是第三代含氟喹諾酮類(lèi)抗菌藥物，具有抗菌譜廣、吸收良好、體內分布廣、生物利用度高等優(yōu)點(diǎn)。長(cháng)期攝入培氟沙星超標的動(dòng)物性食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規定，培氟沙星在魚(yú)的皮和肉中最大殘留限量值為2μg/kg。

 

　　五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。長(cháng)期食用檢出五氯酚酸鈉的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業(yè)農村部公告第250號）中規定，五氯酚酸鈉為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（動(dòng)物性食品中不得檢出）。

 

　　呋喃唑酮是硝基呋喃類(lèi)抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。硝基呋喃類(lèi)原型藥在生物體內代謝迅速，其代謝物和蛋白質(zhì)結合后穩定，故檢測其代謝物可反映硝基呋喃類(lèi)藥物的殘留狀況。長(cháng)期大量攝入含有呋喃唑酮代謝物的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業(yè)農村部公告 第250號）中規定，呋喃唑酮為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（在動(dòng)物性食品中不得檢出）。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，當地市場(chǎng)監管部門(mén)已責令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。

序號	食品名稱(chēng)	標稱(chēng)生產(chǎn)（養殖）企業(yè)名稱(chēng)	標稱(chēng)生產(chǎn)（養殖）企業(yè)地址	被抽樣單位名稱(chēng)	被抽樣單位地址	規格型號	商標	生產(chǎn)（購進(jìn)或檢疫）日期/批號	不合格項目||檢驗結果||單位||標準值	備注
1	香蕉	/	/	昌樂(lè )永隆食品商店	山東省濰坊市昌樂(lè )縣寶都街辦福樂(lè )苑商業(yè)房5、6、7號商鋪	/	/	2023/11/6	噻蟲(chóng)嗪||0.0244||mg/kg||≤0.02；噻蟲(chóng)胺||0.083||mg/kg||≤0.02
2	辣椒	/	/	日照市東港區秦樓街道東澎百貨超市	山東省日照市東港區秦樓街道五蓮路永利國際南沿街	/	/	2023/11/7	噻蟲(chóng)胺||0.11||mg/kg||≤0.05
3	芒果	/	/	臨朐涵溶醬菜調料超市	山東省濰坊市臨朐縣城關(guān)街道粟山路陡溝便民市場(chǎng)B區北22、23號	/	/	2023/11/21	吡唑醚菌酯||0.123||mg/kg||≤0.05
4	香蕉	/	/	即墨市宗宏百貨商店	山東省青島市即墨區北安街道辦事處煙青路1336號	稱(chēng)重	/	2023/11/7	吡蟲(chóng)啉||0.068||mg/kg||≤0.05
5	山藥	/	/	濱州新合作連鎖超市有限公司百貨大樓分公司	山東省濱州市沾化區富國街道辦事處中心路461號	/	/	2023/11/9	咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽||0.562||mg/kg||≤0.3
6	大蔥	/	/	泰安市泰山區泰山大街家園百貨超市	泰山大街附院對過(guò)時(shí)代佳苑1#商住樓東數第二間營(yíng)業(yè)房（08）	/	/	2023/11/16	噻蟲(chóng)嗪||0.82||mg/kg||≤0.3
7	鱘魚(yú)	/	/	山東聊城振華量販超市有限公司昌潤路店	山東省聊城市東昌府區古樓街道辦事處昌潤路柳泉花園12號33號商住樓一、二層	/	/	2023/10/25	恩諾沙星||646||µg/kg||≤100；培氟沙星||7.22||µg/kg||≤2
8	韭菜	/	/	聊城經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區財濃超市	山東省聊城市開(kāi)發(fā)區蔣官屯街道辦事處侯莊村南	/	/	2023/11/24	氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯||1.11||mg/kg||≤0.5
9	羊肉	/	/	芝罘區祚東火鍋店	山東省煙臺市芝罘區毓璜頂街道南通路30-36號	計量稱(chēng)重	/	2023/11/25	五氯酚酸鈉(以五氯酚計)||8.6||µg/kg||不得檢出
10	一巧鮮雞蛋	棗莊一巧食品有限公司	山東省棗莊市市中區西昌路東中興尚湖城3-105號	棗莊市滕州貴誠購物廣場(chǎng)有限公司	山東省棗莊市滕州市荊河街道荊河中路189號問(wèn)天科技廣場(chǎng)（荊河路與大同路交叉口）	60枚/箱	一巧和圖形	2023/12/16	呋喃唑酮代謝物||10.5||µg/kg||不得檢出
11	山藥	/	/	張店區袁奎蔬菜經(jīng)營(yíng)部	山東省淄博市張店區車(chē)站街道辦事處魯中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)3棚南27-28號	/	/	2023/11/1	咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽||0.461||mg/kg||≤0.3

  相關(guān)報道：山東省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于20批次食品不合格情況的通告2024年第14期（總第458期）
    食品抽檢不合格產(chǎn)品信息-14.xlsx
    部分不合格項目小知識-14.doc