為護航第三十屆“蘭洽會(huì )”順利召開(kāi)，切實(shí)做好“蘭洽會(huì )”期間食品安全保障工作，7月1日至5日，省市場(chǎng)監管局會(huì )同蘭州市市場(chǎng)監管局組成聯(lián)合檢查組，深入長(cháng)城建國飯店、飛天大酒店、蘭州飯店和富力萬(wàn)達文華酒店4家省級定點(diǎn)接待酒店開(kāi)展了監督檢查。主要檢查是否建立健全食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理、設施設備與加工用具管理、原料采購與貯存管理、加工操作管理、就餐場(chǎng)所管理、餐飲具和加工器具清洗消毒管理以及是否落實(shí)食品留樣制度等內容，促進(jìn)接待酒店規范落實(shí)各項食品安全制度，消除食品安全隱患。
檢查組要求承擔“蘭洽會(huì )”接待任務(wù)的各餐飲服務(wù)單位要進(jìn)一步提高政治站位，嚴格按照重大活動(dòng)食品安全保障工作要求，落實(shí)落細食品安全主體責任，認真執行“日管控、周排查、月調度”工作機制，嚴格落實(shí)食品原料采購索證索票和進(jìn)貨查驗制度，規范食品加工操作過(guò)程，完善應急工作預案，做好食品留樣管理，全力保障“蘭洽會(huì )”期間與會(huì )代表“舌尖上的安全”。
檢查組要求轄區市場(chǎng)監管部門(mén)要嚴格按照“四個(gè)最嚴”的標準，認真落實(shí)屬地監管責任，加強監管人員配置，針對食品安全制度建設、從業(yè)人員管理、食品加工制作、餐飲具清洗消毒等方面開(kāi)展全覆蓋督導檢查，從根源上規避風(fēng)險隱患；同時(shí)要求蘭州市要以商超、大型商業(yè)綜合體、餐飲商圈、夜市、網(wǎng)紅餐飲等為重點(diǎn)，加大監督檢查抽檢力度，確保周邊經(jīng)營(yíng)規范、環(huán)境整潔、責任到人，切實(shí)消除風(fēng)險隱患，為“蘭洽會(huì )”食品安全保駕護航。
來(lái)源：甘肅省市場(chǎng)監督管理局
地區：
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