在奶業(yè)現代化的過(guò)程中，越來(lái)越多的機械化、數字化、智能化設備以及信息化技術(shù)應用到奶業(yè)中來(lái)，奶牛養殖生產(chǎn)水平、生產(chǎn)效率不斷得到提升，推動(dòng)了奶業(yè)的升級進(jìn)步。隨著(zhù)科技的不斷進(jìn)步，特別是人工智能技術(shù)的引入，未來(lái)牧場(chǎng)的數據將更加精準豐富。
為迎接奶業(yè)數智化時(shí)代的新挑戰、新機遇，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系2024年7月3日在湖北武漢國際會(huì )議中心舉辦“提質(zhì)增效助發(fā)展 數智賦能展未來(lái)——國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系數智化專(zhuān)場(chǎng)”，與眾多引領(lǐng)中國奶業(yè)發(fā)展的領(lǐng)軍人物、政府和協(xié)會(huì )代表、產(chǎn)業(yè)技術(shù)專(zhuān)家共聚一堂，分享奶業(yè)數字化、智能化發(fā)展前沿科技，幫助奶牛養殖者更好的應用數字化、智能化產(chǎn)品及解決方案，助力行業(yè)在數智化的發(fā)展道路上穩步前行。
論壇由國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系主辦；國際奶業(yè)戰略和技術(shù)研究中心、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )奶業(yè)經(jīng)濟專(zhuān)業(yè)委員會(huì )、中國農村專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì )奶牛專(zhuān)業(yè)委員會(huì )協(xié)辦；利拉伐中國、利樂(lè )中國、荷蘭紐維德公司、北京東方聯(lián)鳴科技、浙江大洋生物科技支持。
主要參會(huì )嘉賓
畢美家 原農業(yè)部黨組成員、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )戰略發(fā)在工作委員會(huì )名譽(yù)副主任
衛 琳 農業(yè)農村部畜牧獸醫局奶業(yè)處 處長(cháng)
李勝利 國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系 首席科學(xué)家
于 朔 利樂(lè )公司 副總裁
柴彤濤 利樂(lè )（中國） 食品促發(fā)展事務(wù)總監
以及來(lái)自行業(yè)多家牧場(chǎng)、供應鏈企業(yè)等百余人參會(huì )，論壇由國際奶業(yè)戰略和技術(shù)研究中心副主任周鑫宇主持。
領(lǐng)導致辭
推進(jìn)數智化技術(shù)應用和升級，確保奶業(yè)優(yōu)質(zhì)和高效發(fā)展
畢美家 原農業(yè)部黨組成員、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )戰略發(fā)展工作委員會(huì )名譽(yù)副主任
數智化技術(shù)的應用和升級，確保了從牧場(chǎng)到工廠(chǎng)每一個(gè)環(huán)節的優(yōu)質(zhì)和高效。隨著(zhù)科技的不斷進(jìn)步，特別是人工智能技術(shù)的引入，未來(lái)牧場(chǎng)的數據將更加精準豐富，為牧場(chǎng)管理者和奶業(yè)管理者所提供的報告及參考決策也會(huì )越來(lái)越智能并準確。
為了迎接奶業(yè)數智化時(shí)代的新挑戰，迎接新機遇，希望通過(guò)在座行業(yè)同仁的共同努力下，通過(guò)數字化、智能化技術(shù)，幫助奶牛養殖者更好地應用數字化、智能化產(chǎn)品及解決方案，助力行業(yè)在數智化的發(fā)展道路上穩步前行。
幫助挖掘數據價(jià)值實(shí)現精準管理、優(yōu)化成本，可持續生產(chǎn)
于朔 利樂(lè )公司副總裁
在我們籌備這個(gè)專(zhuān)場(chǎng)之初，就設想應該從全產(chǎn)業(yè)鏈視角來(lái)準備，不僅要關(guān)注奶牛養殖環(huán)節，如奶廳數智化，牛群數智管理、營(yíng)養數智供給，到工廠(chǎng)的收奶數智系統，牛奶生產(chǎn)的數智運營(yíng)等，向大家盡可能全面地展示奶業(yè)生產(chǎn)數智化的最新發(fā)展。
今天的中國奶業(yè)再一次經(jīng)歷困難，面對挑戰，我們希望通過(guò)自動(dòng)化、數智化的解決方案和服務(wù)，幫助客戶(hù)以更少的資源、生產(chǎn)更多更好的牛奶；幫助客戶(hù)挖掘數據的價(jià)值來(lái)實(shí)現精準管理、優(yōu)化成本，使可持續的牛奶生產(chǎn)成為現實(shí)。
創(chuàng )新性、適用性非常強的奶業(yè)數智化方案報告
李勝利 國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家
今天下午仍然是奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的專(zhuān)場(chǎng)。農業(yè)農村部衛琳處長(cháng)“提質(zhì)增效促發(fā)展 數智賦能展未來(lái)”的報告在數字產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和國家政策，包括支持等方面帶來(lái)了非常重要的信息。
6個(gè)專(zhuān)家報告的內容都是圍繞著(zhù)規模化牧場(chǎng)數字化方案，是創(chuàng )新性非常強的報告，并且這些技術(shù)都是在規模化牧場(chǎng)正在使用或者即將使用的一些技術(shù)。比如數字奶廳，奶廳是獲取奶牛信息的重要平臺，讓奶牛擠奶會(huì )通過(guò)硬件和軟件的結合，可獲取它每天的數據，知道這個(gè)牛是否發(fā)情，知道這個(gè)牛是否生病，牛奶的質(zhì)量也可通過(guò)在線(xiàn)檢測獲得數據。
專(zhuān)場(chǎng)報告的具體內容包括數智進(jìn)化：打造高效“智匯”奶廳；智慧乳業(yè)加工廠(chǎng)；后備牛智能化管理，現在勞動(dòng)力越來(lái)越貴，如何通過(guò)智能化定時(shí)、定量、定溫地滿(mǎn)足犢牛需要；金屬微量元素使用的數智化管理，這是一個(gè)創(chuàng )新理念；規模化牧場(chǎng)的數智化管理等。
再次感謝方方面面的對國家產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的支持，感謝利樂(lè )、利拉伐長(cháng)期以來(lái)對中國奶業(yè)發(fā)展的支持，尤其是中瑞奶業(yè)項目為國家培養了大批奶業(yè)人才。
嘉賓報告
提質(zhì)增效促發(fā)展 數智賦能展未來(lái)
衛 琳 農業(yè)農村部畜牧獸醫局奶業(yè)處處長(cháng)
奶業(yè)向數字化、智能化方向發(fā)展，國家有引導、行業(yè)有需要、企業(yè)有基礎。生產(chǎn)方面，在TMR智能飼喂、自動(dòng)發(fā)情監測、奶牛身份識別、擠奶自動(dòng)計量、奶車(chē)GPS定位等方面形成了不少成功案例。從社會(huì )化服務(wù)方面，形成了一些系統、專(zhuān)業(yè)的牧場(chǎng)數智化解決方案，推動(dòng)奶業(yè)向“安全、生態(tài)、高效”的現代牧業(yè)轉型升級。
但還存在系統實(shí)用性不強、核心裝備自主化程度低等問(wèn)題，下一步，我們將以奶業(yè)生產(chǎn)能力提升整縣推進(jìn)項目為抓手，加強項目對智慧牧場(chǎng)建設的支持力度，希望各位企業(yè)家結合我國奶業(yè)發(fā)展實(shí)際，提升自有設計研發(fā)能力，針對不同規模牧場(chǎng)設計多樣化、高性?xún)r(jià)比的智能升級解決方案，助力我國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
數據挖掘和人工智能在奶廳的應用與展望
彭國慶 利拉伐中國傳統擠奶系統團隊經(jīng)理
傳感器、數據采集系統和人工智能技術(shù)，幫助牧場(chǎng)實(shí)現了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量的提升，強化了業(yè)務(wù)流程透明度和產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作。牧場(chǎng)通過(guò)采集系統收集到很多數據，把數據實(shí)時(shí)傳輸到人工智能，通過(guò)分析，人工智能可以給牧場(chǎng)非常具體的可執行的應用。
利拉伐基于人工智能可以提供的可執行的應用主要是兩類(lèi)，一種是分析型，一種是預測型。分析型更多的是幫牧場(chǎng)去分析當前以及歷史的數據，找到問(wèn)題以及短板，幫助牧場(chǎng)去對標管理水平更高的牧場(chǎng)，找到自身的問(wèn)題所在并提升。
預測型通常是對牧場(chǎng)自身管理水平的提升，對當下以及接下來(lái)牧場(chǎng)可能會(huì )發(fā)生的事件做預測，從而給牧場(chǎng)機會(huì )提前規避一些問(wèn)題。
數智融合：打造智慧乳業(yè)工廠(chǎng)
夏濤 利樂(lè )中國數字化轉型經(jīng)理
數據的互聯(lián)互通非常重要，然后才是數智化，數智化讓生產(chǎn)從由人控制轉變?yōu)橛蓴底纸鉀Q方案執行，先進(jìn)的智能工廠(chǎng)給企業(yè)帶來(lái)巨大的改變。
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傳統工廠(chǎng)
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先進(jìn)的智能工廠(chǎng)
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計劃員進(jìn)行生產(chǎn)調度
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通過(guò)軟件生產(chǎn)調整
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生產(chǎn)控制命令由操作員觸發(fā)
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系統自動(dòng)進(jìn)行生產(chǎn)控制
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生產(chǎn)由人進(jìn)行管理
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生產(chǎn)由系統根據實(shí)時(shí)數據管理，由人監督
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沒(méi)有打通的ERP 前處理和包裝自動(dòng)化、配送、倉儲、化驗室等
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橫向、縱向完全集成
原始數據轉化有指導意義的信息作為決策依據
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后備牛智能化管理：驅動(dòng)牧場(chǎng)效益提升
Isabela Carvalho 荷蘭紐維德公司產(chǎn)品技術(shù)經(jīng)理
智能工具確實(shí)可以幫助奶農及時(shí)做出決定，但它不能取代良好的管理，牧場(chǎng)基本環(huán)節的管理必須做到位。比如初乳灌服，隨時(shí)可以喝到干凈的水，優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養，良好的環(huán)境，緩和的斷奶，治療記錄等，看似很簡(jiǎn)單，但是很多牧場(chǎng)難以做到。
牧場(chǎng)都希望奶牛高產(chǎn)、使用胎次越多越好，但是它不是獨立存在的，每一個(gè)環(huán)節都相互關(guān)聯(lián)。作為管理者，在給每個(gè)部門(mén)制定KPI的時(shí)候，需要讓員工知道他們都是互相關(guān)聯(lián)，不是獨立存在的。犢牛雖然就是短短兩個(gè)月時(shí)間，但是確實(shí)對牧場(chǎng)整個(gè)盈利效益影響非常大。
數智牧場(chǎng)360°全生命周期采集方案概述
陳龍 北京東方聯(lián)鳴技術(shù)部總監
當前牧場(chǎng)規模化、集約化程度越來(lái)越高，各類(lèi)智能設備投入生產(chǎn)，比如擠奶機器人、推料機器人、環(huán)控設備等，但是牧場(chǎng)更多關(guān)注的是奶牛的生產(chǎn)性能，而忽視了奶牛的生長(cháng)性能測定。
在注重生產(chǎn)性能測定的同時(shí)，也要重視生長(cháng)性能數據。生長(cháng)性能數據采集要準確、及時(shí)、有效、智能，同時(shí)覆蓋360°全生命周期。另外，這些海量的數據需要專(zhuān)業(yè)的存儲分析工具加工，整理。分布式私有云是一種高效靈活選擇，可以高效最終服務(wù)生產(chǎn)。
奶牛金屬飼用元素高效利用的數智化技術(shù)和應用
王迪銘 浙江大學(xué)奶業(yè)科學(xué)研究所副所長(cháng)
隨著(zhù)奶牛單產(chǎn)不斷提高，大家越來(lái)越認識到微量元素，特別是一些微量元素和宏量的金屬元素，它的重要性越來(lái)越提升，被越來(lái)越人提及。一些新的功能被發(fā)現，比如可以調節甲烷的一些產(chǎn)量或者甲烷的濃度。
金屬元素的需要量在不同牛品種，不同泌乳期都是不同的，不同組織或者代謝器官對不同金屬元素需要也是不一樣的，奶牛對飼用金屬元素的需要，要進(jìn)行評估，在評估微量金屬元素過(guò)程中需要結合大宗飼料原料的含量來(lái)進(jìn)行一個(gè)評估，最后在比較經(jīng)濟的情況下來(lái)滿(mǎn)足飼養過(guò)程中奶牛對微量元素的需求。
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